Page 26 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ
panorama

Soframıza gelen zehirlerden 6’sı
daha yasaklandı

Sağlığa ve çevreye zararlı 6 tarım zehrinin yasaklanmasıyla son 13 yılda
yasaklanan tarım zehri aktif madde sayısı toplam 223’e yükseldi. Bu Swissôtel The Bosphorus’ta açık
maddelerden 37'si Zehirsiz Kampanya sürecinde yasaklandı. Toplanan
imza sayısı 182 bini geçerken, kampanya süresince yasaklanan pestisit hava sinema keyfi
(tarım zehiri) aktif maddesi sayısı da 37’yi buldu. Zehirsiz Sofralar Platformu
tarafından defalarca dile getirilen zararlar Tarım ve Orman Bakanlığı Şehrin en iyi etkinliklerinden biri olan “Açık Havada Popcorn
tarafından da kabul edildi ve 4 zehir aktif maddesi daha yasaklandı; 2’si Kokusu Var” açık hava sineması, FİBABANK ana sponsorluğu
için ise kullanımının sonlandırılma tarihi belirlendi. Tarım ilacı ve bitki ve Anadolu Efes Co- sponsorluğuyla Swissôtel The Bosphorus
koruma ürünü olarak da adlandırılan ve zararları Zehirsiz Sofralar Platformu içerisinde yer alan Sultan Park’ta Eylül ve Ekim ayı boyunca
tarafından dile getirilen tarım zehirleri Desmedipham, Dimethioate,
Ethoprophos, Linuron, Imidacloprid ve Thiamethoxam insanlar, çevre devam ediyor. Farklı film zevklerine hitap eden, geçmişten
ve diğer canlılar için yüksek risk teşkil etmesi sebebiyle yasaklandı. günümüze ses getiren, Oscar ödüllü filmler Swissôtel’in
Araştırmalar, tarımda kullanılan pestisitlerin yüzde 90'dan fazlasının hedefe 1000’den fazla dev ağacı içinde barındıran korusu içerisinde
gitmediğine, havaya, suya ve toprağa karıştığına dikkat çekiyor. gösterime sunuluyor. Pazartesi günleri 20.00’da başlayan açık
www.bugday.org hava sinemasında patlamış mısır ve içecek eşliğinde seyir
başlıyor.
www.mobilet.com

Fairmont Quasar Istanbul’da
masalsı düğünler

Yüz yılı aşkın süredir tüm dünyada özel davetler ve masalsı Soframızdaki Hurafeler okuyucu
düğünlere ev sahipliği yapan Fairmont, İstanbul’da da geleneği
sürdürüyor. Palissandro mermerleri ve kandillerle bezeli ile buluştu
duvarları, ihtişamlı sedef kapılarıyla Luna Balo Salonu nikah Gıda Mühendisi Ebru Akdağ’ın, gıda ve beslenme alanında
ve düğün yemekleri için cazip bir seçenek sunarken, yerden sahte bilim kaynaklı hurafeleri ele aldığı Soframızdaki Hurafeler
tavana kadar camlarla doğrudan bahçeye açılan fuayesi isimli kitap okuyucularla buluştu. Tüm insanların hayatının
de düğün öncesi kokteylleri için ideal bir alan. Açık havada merkezinde yer alan gıda ürünlerini farklı bir bakış açısıyla
düzenlenecek nikah davetlerinde ise otelin 5’inci katındaki konu alan kitap, komplo teorileriyle süslenen ve mucizevi
Boğaz manzaralı sonsuzluk havuzu davetlileri büyülemeye olarak adlandırılan gıdalara ilişkin farkındalık yaratıyor. The
hazır. Davetin pastadan masa örtüsü ve tabak takımlarına Kitap Yayınları etiketiyle raflara yerini alan kitap, gıda ve
kadar tüm aksesuarlarını karşılaştırmalı olarak görebileceğiniz beslenme alanındaki hatalı ön yargıları yıkmayı ve bilimsel
“Event Studio”, düğün gecesi süitte konaklama, aileler için temellere dayanarak gıdalara yönelik akılcı bir yol haritası
hazırlık odası ve 1’inci yıldönümüne özel akşam yemeği de sunmayı hedefliyor. Gıda Mühendisi Ebru Akdağ, yeni kitabıyla
otelin sunduğu ayrıcalıklar arasında…
okuyucularını bilimsel ama kolay anlaşılır bir yolculuğa çıkarırken,
www.fairmontquasaristanbul.com her duyulan popüler söyleme inanmak yerine, konuların bilimsel
bir süzgeçten geçirerek sorgulanmasını teşvik ediyor.

26