Page 21 - Gastronomi Dergisi

YENİ AÇILANLAR G A S T R O N O M İ

panorama

Dr. Schär, Türkiye’deki ilk

fabrikasını açtı
Apaz Group, 4 yeni restoranla Schär markasıyla glütensiz gıda üretimi yapan İtalyan firması
büyümeyi sürdürüyor Dr. Schär, ekmek ve un üretimine başladığı Türkiye’deki ilk
fabrikasının açılışını yaptı. Marka, İstanbul Sancaktepe’deki
fabrikasıyla hem glütensiz ürünleri daha erişilebilir hale getirmeyi
Halka arz sürecini başarıyla tamamlayan ve Baydöner Restoranları hem de burayı Türkiye’yi glütensiz gıda üssü yapmayı amaçlıyor.
AŞ ismiyle Borsa İstanbul’da işlem görmeye başlayan Apaz Group; Fabrikada Schär markasının en çok sevilen ekmekleri Pan
bünyesinde bulunan Baydöner, Bursa İshakbey ve PidebyPide Blanco Beyaz Ekmek, Pan Multigrano Tahıllı Ekmek, Pan
isimli lezzet markalarıyla büyümeyi sürdürüyor. İstanbul’da iki Rustico Ekşi Mayalı, Tahıllı, Esmer Ekmek ve en çok sevilen
noktada daha misafirleriyle buluşan, Sivas ve Malatya’da da unları Mix B Bread, Mix C Patisserie ve Mix Farina retiliyor.
restoran zincirine iki halka ekleyen Apaz Group, halka arz sonrası Atıştırmalık kategorisinde de iki yeni ürünü olan Nigotti
yatırımlarına 4 yeni restoranıyla devam ediyor. Apaz Group, 42 ilde Çörekotlu Kraker ve Quinotti Kinoalı Kraker üretimine başladı.
162 restoranında konuklarını ağırlıyor.
www.scharshopglutensiz.com
www.apazgroup.com

Kahve Dünyası Algötür, şimdi
Bodrum Midtown’da

Bodrum'un en büyük alışveriş ve yaşam merkezi Midtown'da La Mia Luce, tasarımını ve
açılan Kahve Dünyası Algötür, “Midtown Rotunda’ alanında menüsünü yeniledi
misafirlerini ağırlamaya başladı. Müşteriler burada el yapımı
dondurmalardan nitelikli yöresel kahvelere, fit lezzetlerden İtalyan restoranı La Mia Luce, güncellenen menüsüyle yepyeni
taptaze unlu mamullere kadar birçok lezzeti bir arada bir deneyim sunuyor. Geleneksel yöntemlerle hazırladığı
deneyimleyebiliyor. Kahve Dünyası Algötür, menüsünde özel yemekleri, zengin kokteyl menüsü ve ünlü İtalyan antipastileriyle
olarak hazırlanan ipeksi köpüğüyle kolay içimli ve zengin tanınan restoran, taze bir bakış açısıyla menüsünü güncelledi. La
aromasıyla fark yaratan nitrojenli “yeni nesil draft” kahve, Mia Luce, İtalyan mimarisinin güçlü öğelerini yansıtan tasarımıyla
meyveli, tahinli ve bademli olmak üzere üç farklı çeşide sahip da misafirlerine yepyeni bir atmosfer sunuyor. İşletme Müdürü
protein kaynağı Pro Serisi ve taptaze soğuk sıkım meyve ve Tünay Evran, yenilenen tasarımın ve zenginleştirilen menünün
sebze sularından hazırlanan özel içecek No Serisi (No:1-6) ile gastronomik deneyimi bir adım öteye taşıdığını vurguluyor.
farklı hedef kitlelerin beslenme alışkanlıklarına göre lezzetler Yenilenen menü, geleneksel İtalyan lezzetlerini korurken, eylül
de sunuyor. ayından itibaren haftalık değişen spesiyal yemekler ve tatlılar
sunacak.
www.kahvedunyasi.com
www.lamialuce.com

21