Page 24 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ
panorama

Homage Hospitality, her
Wyndham Hotels & Resorts’un kategoride “Thai Select Ödülleri”

Türkiye’deki otel sayısı 100’ü geçti alan tek marka
95’ten fazla ülkedeki yaklaşık 9 bin 100 oteliyle dünyanın franchise Homage Hospitality çatısı altında üç farklı konseptte Tayland
veren en büyük otel şirketi Wyndham Hotels & Resorts, açık ve lezzetleri sunan Çok Çok Thai, Az Çok Thai ve Çok Çok Pera,
faal durumdaki yaklaşık 105 oteli ve proje stokundaki yaklaşık Thai Select ödülünün halihazırda verilen üç farklı kategorisinin
20 yeni otel projesiyle Türkiye’deki konumunu güçlendiriyor. hepsinden birer ödül alan dünyadaki tek marka oldu. Tayland
Wyndham’ın yakın zamanda gerçekleştirdiği açılışlar, şirketin Kraliyet Hükümeti tarafından, sadece özüne sadık kalan
Türkiye’de büyüme planlarının bir parçasını oluşturuyor. Wyndham, Tayland yemeklerinin kaliteli ürün ve servis deneyimiyle birlikte
Türkiye’deki 100’üncü otelini 176 odalı ve yeni inşa edilen Days sunulduğu restoranlara verilen Thai Select ödülü, dünyada
Hotel by Wyndham İstanbul Esenyurt’un açılışıyla kutladı. Diğer bulunan tüm Tayland restoranları için çok önemli bir yere sahip.
bazı açılışlar arasında Ramada by Wyndham Karapınar, İstanbul 2016’da açılan ve Tayland sokak lezzetlerinden ilham alarak
New Airport Hotel, Trademark Collection by Wyndham, Wyndham açık mutfağıyla özgün Tayland yemekleri sunan Az Çok Thai,
Afyonkarahisar Thermal & Spa ve diğerleri de yer aldı. 2022 yılında Thai Select "Casual" ile ödüllendirilirken, 2006’dan beri klasik
51 milyondan fazla ziyaretçi ağırlayan Türkiye, 2023 yılında 60 Tayland yemekleriyle misafirlerini ağırlayan Çok Çok Thai,
milyon ziyaretçi sayısına ulaşmayı hedefliyor. Thai Select "Classic" ile ödüllendirildi. Çok Çok Pera, ödüllü
Singapurlu mimar Kay Ngee tarafından tasarlanan ve üst seviye
www.wyndhamhotels.com
servisiyle bilinen Thai Select "Signature" ödülüne layık görüldü.
www.homagehospitality.com

Metro Türkiye, “Bir Tabak Yarını Beta Gıda, gücünü yeşil enerjiden
Değiştirebilir” diyor alıyor

Metro Türkiye, sürdürülebilirlik performansını değerlendirmek Beta Gıda, daha yaşanabilir bir gelecek için sürdürülebilirliği
üzere ilk olarak 2016 yılında yayınladığı rapor çalışmasını üç kurumsal stratejisine entegre etmeye devam ediyor.
yıldır Etki Raporu olarak hazırlıyor. Faaliyetlerinin ekosistem Üretim faaliyetlerini uluslararası sürdürülebilirlik standartları
üzerindeki etkilerini analiz ederek aksiyon almak amacıyla çerçevesinde gerçekleştirmeyi hedefleyen şirket fabrikalarındaki
Yeşilköy Istanbul Fuar Merkezi, 34149
Etki Raporu formatını uygulayan Metro Türkiye, 2022 yılına güneş panellerinden elde edilen enerji doğrultusunda, Ağustos Yeşilköy Istanbul Fuar Merkezi, 34149
ilişkin çalışmasını tamamladı. Rapor, ülkemizde perakende 2023 tarihi itibariyle 1 milyon 881 bin 785,62 kg CO2 emisyon Bakırköy/İstanbul
Bakırköy/İstanbul
sektöründe bu formata sahip ilk rapor olma özelliği taşıyor. tasarrufu sağladı. Beta Gıda, GES projesi çerçevesinde, 2021
Küresel Raporlama Girişimi (Global Reporting Initiative) yılından bu yana çay üretiminde ve ofis içi kullanımda ihtiyaç
tarafından yayımlanan GRI Standartları’nın “temel” seçeneğine duyduğu tüm enerjiyi çatı üstü güneş panellerinden elde ediyor.
uygun şekilde hazırlanan raporda, 2022 yılında, “Bir tabak Adana ve Trabzon’daki fabrikalarında üretim esnasında ortaya
yarını değiştirebilir” inancıyla güçlendirdiği sürdürülebilirlik çıkan emisyon oranına eş değer olarak bugüne kadar toplam 35
stratejisi doğrultusunda çalışan Metro Türkiye’nin döneme ait binin üzerinde fidan dikimi de gerçekleştiren Beta Gıda, yeşil bir
performans, aksiyon, hedef ve gelecek planları paylaşılıyor. doğa için çabalamaya, bu yöndeki çalışmaları desteklemeye ve
www.metro-tr.com bu doğrultuda yeni projeler üretmeye devam ediyor.
www.betateashop.com

vitalmutfak.com
@vitalmutfakturkiye
24 vitalmutfak vitalmutfak @vitalmutfakturkiye vitalmutfak.com
vitalmutfak
vitalmutfak