Page 82 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

kahve

Yerel oyuncular, kahve kültürünü

hızla yaygınlaştırıyor

10 yıl öncesine kadar kahvenin kişi başı tüketim miktarı 350 gram olan ülkemizde bu oran 1,1 kilograma
ulaşmış durumda. Ticaret hacmiyle birlikte her yıl yüzde 4,47 büyümesi beklenen küresel pazarda da öne
çıkan yereldeki sektör oyuncuları ise Türkiye’de kahve kültürünü hızla yaygınlaştırıyor. Müşterilerine dünya
standartlarında kavrulmuş kahve sunmanın yanı sıra bütünlüklü bir kahve deneyimi sunan Gourme Coffee
Roasting de kahve denince ilk akla gelen, ürün ve hizmet kalitesiyle rakiplerinden hep bir adım öne çıkan
marka olma hedefiyle çalışmalarını sürdürüyor.

Aliye GÜMÜŞ

Kahve tüketimi dünya genelinde
yükselişte… Yıllık kişi başına kahve
tüketiminde 12 kilogram ile Finlandiya ilk
sırada gelirken, onu 9,9 ile Norveç ve
9 kilogram ile İzlanda izliyor. 10 yıl
öncesine kadar kahvenin kişi başı tüketim
miktarı 350 gram olan ülkemizde ise bu
oran 1,1 kilograma ulaşmış durumda.
Ticaret hacmiyle birlikte her yıl yüzde
4,47 büyümesi beklenen küresel pazarda
da öne çıkan yereldeki sektör oyuncuları
ise Türkiye’de kahve kültürünü hızla
yaygınlaştırıyor.
Kaliteli kahve tedariki ve yüksek teknolojili
makineleriyle dünya standartlarında
kavurma yapan Gourme Coffee
Roasting, Türkiye’nin önde gelen kahve
markalarından biri olma yolunda ilerliyor.
20 yılı aşkın tecrübeleriyle ve dünya
çapında çiftliklerle kurduğu iş ağıyla,

82