Page 79 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

yaz trend

Marcello

İtalyan

ruhunu

İstanbul’a

taşıyor

Muzaffer Yıldırım’ın sahibi olduğu The eserinin ardından, misafirleri yüksek Recco’nun Türkiye’deki ilk ve tek adresi
Stay grubu gastronomi dünyasındaki ahşap tavanlar ve terasından nefes Marcello.
yatırımlarına Bebek Otel, Marcello ile kesen İstanbul manzarası karşılıyor. İç Şef Luigi Mariconda’nın günlük ürettiği
devam ediyor. Nişantaşı’nın Bebek mekânında rahat oturumlu geniş barı,
Otel’i olmaya aday Marcello, İtalyan İtalyan taş pizza fırını, geniş İstanbul taze makarnaları, parmesan & porcini
mantarlı risottosu ve iddialı lazanyası
lezzetlerinin şehirdeki gözde temsilcisi manzaraları, Akdeniz ikliminin temsilcisi
olmak üzere kapılarını açtı. The Stay zeytin ve limon ağaçlarıyla İtalyan havasını ise Marcello’nun spesiyaliteleri.
Marcello’da farklı zeytinyağı alternatifleri
Boulevard Nişantaşı’nın en üst katında şehre taşıyor. ise misafirlerin damak zevkine göre
açılan mekânda İtalyan şeflerin görsel bir
şov olan mutfak performanslarını izlerken, Marcello’nun mutfağında ise Napolili farklı seçenekler sunuyor. Şef Luigi’nin
annesinin tiramisusuna ise Marcello için
Executive Chef Luigi Mariconda ve
imza tabağı Focaccia tipo Recco’nun
ve taze makarnalarının tadını çıkarmak Genovalı focaccia şefi Massimiliano özel harman espresso eşlik ediyor. Tümü
vegan olan Marcello’nun imza kokteylleri
Nardo bulunuyor. Marcello’nun
mümkün.
en büyük iddiası, İtalya’nın Recco ise dikey tarım dolaplarında yetişen
Bordo mermer ile çevrili restoran bölgesine özgü bir lezzet olan Focaccia yeşillikler ile taçlandırılıyor. Ev yapımı şefin
girişinde tavanda yer alan Marcello’ya tipo Recco. Sadece Marcello’ya özel Limoncello’su ise yemek sonrası keyifli bir
özel olarak tasarlanan etkileyici sanat üretilen peyniriyle yapılan Focaccia tipo kapanış oluyor.

D-Resort Göcek
Yaz sezonunu

gastronomiyle

taçlandırıyor

D-Resort Göcek, içerisinde yer alan farklı etmenizi sağlıyor. İlerleyen saatlerde ise
menülere sahip restoran ve barlarıyla Q Lounge, paylaşım üzerine kurgulanmış
tatilinizi bir adım öteye taşıyor. Olives akşam yemeği menüsüyle konuklarını
terası, sabahın ilk ışıklarına karışan ağırlıyor.
taptaze kokular, Ege’nin ruhunu yansıtan
taze lezzetlerle ve Türk mutfağından D-Resort’un beyaz kumlu plajının hemen
yanında yer alan D’Breeze; odun fırınında
seçeneklerini sunan açık büfe pişen atıştırmalıklarıyla öğlen ve akşam
kahvaltısıyla konukları güne hazırlıyor.
farklı menüler sunuyor. Dileyen tekne
Yerel tatlar ve Peru mutfağından ilham sahiplerine de servis veriyor. DD Scoop,
alan modern Japon lezzetleri sunan çeşitli dondurmaları ve kahveleri, Pool
Q Lounge, 18.00 itibariyle doğayla iç içe Bar ise soğuk içecek ve atıştırmalık
mimarisi, ikonikleşen kokteylleri ve DJ alternatifleriyle gün boyu konuklara
performanslarıyla güneşin batışına eşlik hizmet veriyor.

79