Page 22 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ
panorama

Kilit Şirketler Grubu, “Kadın Dostu
NG Phaselis Bay’e “Sürdürülebilir İşletme” sertifikası aldı

Turizm Sertifikası” Antalya Sosyal Güvenlik Kurumu İl Müdürlüğü ev sahipliğinde,

Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı tarafından yürürlüğe Antalya Çalışma ve İş Kurumu İl Müdürlüğü iş birliği ile kadın
alınan Sürdürülebilir (Yeşil) Turizm Programı doğrultusunda istihdamının ve girişiminin desteklenmesi amacıyla düzenlenen
yetkilendirilmiş belgelendirme kuruluşu Bureau Veritas tarafından “Kadın Dostu İşletme” töreninde Kilit Şirketler Grubu plaket
gerçekleştirilen denetimi başarıyla tamamlayan NG Phaselis Bay, ile ödüllendirildi. Kilit Şirketler Grubu Yönetim Kurulu Üyesi
tüm kriterleri yerine getirerek Sürdürülebilir Turizm Sertifikasına Pelin Kilit Hüner, konuyla ilgili şunları söyledi: “Cinsiyet ve fırsat
sahip oteller arasında yerini aldı. Çevreye duyarlı olma ilkesiyle otel eşitliğini esas alan yaklaşımımız doğrultusunda çalışanlarımızın
bünyesinde kağıt, cam ve plastik ürünlerinin ayrışımını yaparak kişisel ve mesleki gelişimlerine destek oluyor, kadın çalışan
atık ayrışım projesine destek veren NG Phaselis Bay, sürdürülebilir oranımızı her geçen yıl artırmak için birçok uygulama hayata
ilkeler kapsamında bu ve benzeri projeleri hayata geçiriyor. Ortak geçiriyoruz. Türkiye'de kadın istihdamı 2022 yılında yüzde
geleceğimizi korumak ve sürdürülebilir bir dünya için her bireyin ve 34,9 oranlarındayken son bir yılda konaklama, hizmet
işletmenin sorumluluk alması gerektiğine inanan NG Phaselis Bay alanlarında ortalama kadın istihdam oranı yüzde 36 oranında
bu konudaki yatırımlarına devam ediyor. seyrediyor. Liderlik gösterdiğimiz turizm sektöründe kadın
istihdamını destekleyerek bu oranların yükselmesini sağlamayı
www.ngphaselisbay.com amaçlıyoruz.”
www.kilitgrup.com

Ringa Sea Food: İstanbul’da, “dry 2023 yılında Wishlist seyahatleri
age” tekniğini kullanan ilk restoran popülerleşecek

Ege ve Akdeniz kıyılarından ilham alarak oluşturduğu lezzetleri Seyahat sitesi Enuygun, bu yılın popülerleşecek seyahat
ile sea food konseptinin şehirdeki en iyi temsilcilerinden Ringa trendlerini araştırdı. 2023’ün yükselen ilk seyahat trendi
Sea Food, Kuruçeşme’de Oligark içinde, denize sıfır konumu çevrim dışı seyahat anlayışı, tatile çıkan kişilere işlerinden bir
ve Boğaz’ı kucaklayan manzarasıyla hem göze hem damağa süre uzaklaşma ve telefonlarından, maillerinden uzak şekilde
hitap ediyor. Ringa Sea Food’un mutfak danışmanlığını, dinlenme fırsatı sunuyor. Çok kuşaklı seyahatler akrabalarının
Türkiye’nin Michelin yıldızlı şefleriyle de çalışan başarılı Şef değerini fark eden kişilere göre. Bu seyahat trendinde
Özgür Yavuz üstleniyor. “Klasik Boğaz Balıkçısı” kavramına anneanneler, dedeler, anneler, babalar ve torunlar birlikte
yepyeni bir boyut kazandıran Ringa, yenilikçi anlayışı ve tatile çıkacak. Türkçeye dilek listesi veya istek listesi olarak
modern mutfak teknikleriyle hizmet veriyor. Balıklarını, çevrilebilecek “wishlist” kelimesi, kişilerin hayatları boyunca
Japonların yüzyıllardır uyguladığı ve gastronomi dünyasında yapmayı diledikleri, gerçekleştirmek istedikleri şeyleri simgeliyor.
da giderek yaygınlaşan, ürünlerin lezzetinden ödün vermeden, Bu yılın yükselen trendlerinden Wishlist seyahatleri, örneğin dilek
daha uzun ömürlü olmasını sağlayan “dry age” dolabında listesinde Paris’e gitmek olan birinin tüm imkanlarını seferber
sergileyen Ringa, bu tekniği İstanbul’da kullanan ilk restoran ederek Paris’e doğru yola çıkmasını içeriyor. Bleisure ise, iş için
markası olma özelliği taşıyor. seyahat edilen destinasyonda boş zamanlarda iyi vakit geçirmeyi
ve mümkünse seyahati birkaç gün uzatmayı içeriyor.
www.ringaseafood.com
www.enuygun.com

22