Page 26 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ
panorama

Su ürünleri yetiştiriciliğinde
Hilton Dalaman, önerilen ilk 10 hedef, 600 bin ton
resort otelden biri oldu Gıda arz ve güvenliğinde su ürünleri yetiştiriciliğinin öneminin

Turistlerin yapılacaklar listesini oluşturmadan önce takip ettiği her geçen gün arttığını belirten Balıkçılık ve Su Ürünleri
önemli araçlardan biri olan thetravel.com internet sitesi, Hilton Genel Müdürü Dr. Mustafa Altuğ Atalay, 8 milyarı bulan
Dalaman’ı 2023 yılı için önerilen ilk 10 resort otelden biri olarak dünya nüfusun beslenmesinde ve hayvansal orijinli protein
duyurdu. Dünya genelindeki 215 adet olan Hilton Resort otelleri ihtiyacının giderilmesinde su ürünlerinin önemine vurgu
arasından seçtiği Hilton Dalaman, Avrupa ve Orta Doğu’dan ise yapıyor. Bakanlık tarafından uygulanan başarılı politikalar ile
önerilen tek resort otel oldu. Hilton Dalaman Sarıgerme Resort 2002 yılında 61 bin ton olan su ürünleri yetiştiriciliği üretiminin
& Spa’nın geniş arazisi aromatik, tropikal ve endemik bitkilere ev 2021 yılında 472 bin tona ulaştığını, 2022 yılını yaklaşık 515
sahipliği yapıyor. 650 metre uzunluğundaki özel kum plaj, gün bin tonla nihayetleneceğini, “Türkiye Yüzyılında” ise 600 bin
boyunca özel servis almak isteyen misafirler için tasarlanmış sahil tonluk ülke üretimine ulaşılmasını öngördüklerini belirterek,
gazebo evleri, açık büfenin yanı sıra sakin bir yemek isteyenler Türk somonunun üretimdeki payının her geçen gün arttığını
için iddialı lezzetleri ile 6 farklı a la carte restoranı, aquaparkı, tenis ifade ediyor. Atalay, yıl sonunda 1,6 milyar dolarlık ihracata
kortları, çocuk kulübü, mini çiftliğiyle huzurlu bir tatil vadediyor. ulaşacaklarını, Türk Somonu yetiştiriciliğine yapılan yeni
yatırımların ve önümüzdeki dönemlerde de hayata geçecek
www.hilton.com.tr çift kabuklu üretiminin 2023 yılı olan 2 milyar dolarlık ihracat
hedefini yakalamada başrolü oynayacağının altını çiziyor.
www.tarimorman.gov.tr

Elite World Hotels&Resorts’ta
Gaziantep günleri

Elite World Hotels&Resorts, ocak ayında Gaziantep
lezzetleriyle misafirlerini ağırlıyor. Konuklar, 16-29 Ocak 2023 Pizza İl Forno fırınlarında aşk var!
tarihleri arasında Elite World İstanbul Florya, Elite World
Van, Elite World Grand Sapanca, Elite World Grand İstanbul Pizza İl Forno, 14 Şubat Sevgililer Günü’ne özel aşk temalı
Küçükyalı ve Elite World Grand İstanbul Basın Ekspres’in bir mönü oluşturdu. Özellikle vegan ve glütensiz pizza
The Grill Ocakbaşı restoranlarında misafirler Gaziantep seçenekleriyle öne çıkan mekân, 14 Şubat’ın ruhuna uygun
mutfağının en özel lezzetlerini deneyimleme şansına sahip olarak bu özel günde fırınlarında kalp şeklinde pizzalar pişirecek.
olacak. Menüde, beyran çorbası, yuvalama çorba, ara sıcaklar Mekânın mönüsünde klasik pizzaların yanı sıra sebzeli, etli,
tereyağlı içli köfte, fındık lahmacun, kuru patlıcan dolma, ana vegan ve vejetaryen seçenekler ile sadece Pizza İl Forno’da
yemekler simit kebap, Ali Nazik, fıstıklı kebap gibi lezzetler hazırlanan imza pizzalar bulunuyor. Günlerini tatlandırmak
yer alıyor. Kapanış ise fıstıklı katmer, pekmezli helva tatlısıyla isteyen çiftler, İtalyan işi pizza hamurunun taptaze mevsim
yapılabilecek. meyveleri ve çikolata sosuyla lezzetlendirildiği tatlı pizza da
sipariş edebilecek.
www.eliteworldhotels.com.tr
www.pizzailforno.com.tr

26