Page 70 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

mekân

ve çalışanların en az enerji tüketerek
işlerini gerçekleştirmelerini göz önünde
bulundurarak Gria firmasıyla çalıştık.
Mutfak ve servis ekipmanlarımız
konusunda da bize SePlus yardımcı
oldu. Kalite bizim için hep ön planda
ve hedef kitlemiz de bu bilince sahip.
Başlangıçlardan ana yemeklere, ara
sıcaklardan içeceklere kadar her damak
tadına hitap eden lezzetler sunuyoruz.
Modern dünya reçetelerini, geleneksel
Türk mutfağıyla harmanlayarak enfes Burak Bağtaş Damla Güreralp
lezzetlere imza atıyoruz.”
Kitten’ın menüsünde; şarküteri ürünleri,
ekşi mayalı lezzetler, pizza, salata ve
hamburger seçenekleri bulunuyor.
Tatlılarda; brownie, San Sebastian ve
New York lotus cheesecake öne çıkıyor.
Ayrıca, miksolojistlerin özel reçetelerle
hazırladığı tamamen ev yapımı içeriklere
sahip kokteyller de menünün öne çıkan
lezzetleri arasında sıralanıyor. Şefin
dokunuşlarıyla özgünleşen dana kaburga
nachos ve keçi peynirli semizotu salatası
için menünün spesiyaliteleri diyebiliriz.
@kittenbistro

“Dana kaburga
nachos ve keçi

peynirli semizotu
salatası için menünün
spesiyaliteleri
diyebiliriz.”

70