Page 54 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

mekân

Madhu’s, 260 kişilik oturma kapasitesine “Özel gece ve davetlerde catering hizmeti de
ve 16 kişilik özel bölüme sahip. Özel
gece ve davetlerde catering hizmeti sunan Madhu’s, İstanbul’da Hint düğünleri ve
de sunan Madhu’s, İstanbul’da Hint
düğünleri ve davetleri için de servis davetleri için de servis veriyor.”
veriyor.
İstanbul’da ilk akla gelecek Hint restoranı
olma konusunda güçlü bir aday olan
Madhu’s’un menüsünde; ünlü soslar
ve özel baharatlarla bezenmiş Hint
yemekleri yer alıyor. Madhu’s’un imza
yemeği Nyamah Choma, biber ve
limonla marine edilmiş premium kuzu
kaburgadan oluşan bir yemek. Menüde
öne çıkan önemli diğer tatları ise şöyle
özetleyebiliriz; dışı çıtır, içi baharatlı
patates ve bezelye dolgulu geleneksel
‘punjabi’ Hint böreği, demirhindi
‘chutney’ sos ile bezeli punjabi samosas,
zencefil ve aromatik baharatlarla marine
edilmiş kuzu pirzolası robata chops,
geleneksel aromatik baharatlarla dolu
tatlı sosta pişirilmiş Madhu’nun spesiyal
tavuk budu masaledar kuku. Tatlılarda
ise, geleneksel Türk baklavasına Hint
dokunuşlarıyla yeni bir lezzet veren
imza tatlısı ‘gajar ka halwa baklawa’yı
denemelisiniz.
İçerisinde 280 ila 300 çeşit zengin şarap
menüsü ve mimari olarak da oldukça
geniş bir kav bulunan Madhu’s aynı
zamanda misafirleri için Türkiye’nin en
büyük “humidor” dolabına da sahip.
www.swissotelthebosphorus.com

54