Page 89 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

yemek kültürü

İnegöl Belediye Başkanı Alper
Taban: “İnegöl Köftesinden
daha fazlası diyerek çıktığımız
yolda 150’nin üzerinde yemek
çeşidini, yemek zenginliğini

tespit ettik. Bunların her birini de
mutfaklarımızda deneyimletmeye
çalışıyoruz.”

Alper Taban Ali Bilir Ömer Kartın

Oylat’ın yeşil ormanları içerisinde yürüyüş ormanlarıyla, yaylalarıyla, şelaleleri ve İnegöl’ü köftenin ötesine
yapan konuklar, ardından Kurşunlu mağaralarıyla çok kıymetli bir lokasyonda taşımak
Mahallesi’ne geçerek çilek hasadı bulunuyor. Buradan hareketle bu
yapıp çilek bahçelerini gezdi. Kazancı şehirde Türkiye’nin tüm vilayetlerinden Galada değerlendirmelerde bulunan
bölgesinde ziyaret ve incelemelerde yaşayan vatandaşlarımız var” diyen TÜRSAB İkinci Başkanı Ali Bilir ise İnegöl
bulunan konuklar, gün içinde İnegöl’ün Taban, bölgenin yemek kültürü açısından mutfağının zenginliğine atıfta bulunduğu
kaybolan lezzetlerini keşfederek yeniden zenginliğinin de bundan kaynaklandığını; konuşmasına; “Aslında İnegöl’ün
gün yüzüne çıkaran şeflerin elinden “Bu kültürel zenginliğin meyvesi de çok çeşitli bir gastronomisi varmış.
hazırlanan lezzetleri tatma şansını yemek zenginliğimiz. Bunun da bir İnsanlar artık yeni lezzetlerin, tatların
yakaladı. gastronomi zenginliğine dönüşmesi peşinde. İnegöl’ün bu farklı lezzetleri

Kültürel zenginlik gastronomi için bugün bu organizasyonu yapıyor,
zenginliğine dönüştü alanında uzman bu heyetlerle çalışmalar
Ortaköy Tarihi Kervansarayında yürütüyoruz” ifadesi ile açıkladı.
düzenlenen gala yemeğinde Gastro Şehrin önemli gastronomi ürünlerinden
İnegöl çalışmalarını değerlendiren İnegöl birinin İnegöl Köftesi olduğuna da vurgu
Belediye Başkanı Alper Taban, İnegöl’ün yapan Taban, “İnegöl Köftesinden
kültürel zenginliğine dikkat çektiği daha fazlası diyerek çıktığımız yolda
konuşmasında, bu organizasyonun 150’nin üzerinde yemek çeşidini, yemek
bereketli topraklarda kurulan İnegöl’ün zenginliğini tespit ettik. Bunların her birini
turizmine katkı sağlayacağına dikkat de mutfaklarımızda deneyimletmeye
çekti. “İnegöl’ün turizm yönünü ön çalışıyoruz. Bu vesileyle ben tüm turizm
plana çıkarmak istiyoruz. İnegöl, severleri, doğa severleri, gastronomi
üzerinde kurulu bulunduğu yaklaşık meraklılarını şehrimize davet etmek
bin kilometrekarelik alanın yüzde 50’si istiyorum. Zira burada gerçekten İnegöl
ormanlarla kaplı bir şehir. Uludağ’ın Köftesinden daha fazlasını bulacaklar”
eteklerinde; havasıyla, suyuyla, diye konuştu.

87