Page 50 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

mekân

ürünler baz alınarak reçete edilen
kokteylleri ise, yemek menüsü kadar
iddialı ve her damak tadına hitap eden
lezzetlere sahip. İsimlerini, ülkemizdeki
coğrafi bölgelerden ve Poyraz, Karayel
gibi rüzgarlardan alıyor. Kokteyller
hazırlanırken kullanılan malzemeler
doğrudan yerinden, yerel üreticiden
temin ediliyor. Kahramanmaraş biberi,
Bodrum mandalinası, Düzce dağ çileği,
Manisa kavunu gibi… Rom, lime, yumurta
akı ve adaçayıyla hazırlanan Poyraz, The
Bono’nun imza kokteyllerinden. Kuzey,
çubuk tarçın ve iki buçuk yaprak yeşil
çayla demlenmiş votka, çarkıfelek ve
Amasya ekşi elmasıyla yapılan yine nefis
tatlardan… Benim favorim olan Güney
Doğu ise, Kahramanmaraş taze acı
biberiyle, demlenmiş tekila, çarkıfelek,
lime ve portakalla hazırlanıyor. “Lezzetleriyle hayatı paylaşmayı önceleyen
The Bono, hafta içi 11.30 ile 02.00, mekânın menüsü; tadım menüsü, sıcak paylaşım,
cumartesi günü 12.00 ile 02.00
saatlerinde açık; pazar günleri ise kapalı soğuk paylaşım, fırından pideler, büyük paylaşım
oluyor. ve tatlı son başlıklarıyla çeşitleniyor.”
www.thebono.com.tr

1968’den beri...

Kalite, Hizmet, Güven

Quality, Service, Confidence info@turkay.com
48