Page 18 - Gastronomi Dergisi

YENİ AÇILANLAR G A S T R O N O M İ

DecoBoutique
panorama

Eğlence deneyimiyle ünlü
Bagatelle Bodrum, şimdi
Türkiye’de…

Eğlence deneyimiyle dünyaca ünlü Bagatelle Restaurant ve kulsanprofesyonel
Beach Club, Türkiye’de ilk kez Bodrum Yalıkavak Marina’da Köşebaşı, Türkbükü şubesine
açıldı. Sofistike lüks restoran ve plaj kulüplerinin New York
doğumlu Fransız misafirperverliği markası olan Bagatelle, temel Bitez’i de ekledi
değerlerini Güney Fransa’nın şenlikli ruhunu, cömert mutfağını
ve samimi atmosferini kutlamaktan oluşturuyor. Festival sahil 27 yıldır kalitesinden ve lezzetinden ödün vermeden gerçek
konsepti yaratan marka, Bagatelle Global Kurumsal Executive kebap lezzetini, lezzet tutkunlarıyla buluşturan Köşebaşı, Bodrum
Şefi Rocco Seminara liderliğindeki yönetici şeflerden oluşan akşamlarına iki şubesiyle eşlik ediyor. Adana ve Tarsus mutfak
ekibiyle masaya en iyi ve en taze malzemeleri getiriyor. Şef kültürünü, özüne bağlı kalarak menüsüne yansıtan Köşebaşı,
Seminara, Akdeniz mutfağının lezzetlerini sıra dışı malzemeler Türkbükü şubesine bu sene Bitez’i de ekledi. Tüm sene terası ve
kullanarak eşsiz bir yemek deneyimi oluşturuyor. Bagatelle serin bahçesiyle Bitez’de ve yaz boyunca denize nazır iskelesiyle kulsanprofesyonel
Bodrum’un Executive Chef’i Hakan Öztaç’ın özenle hazırladığı Türkbükü’nde misafirlerini ağırlayacak olan Köşebaşı, yeni
sıra dışı menüsünde havyar çeşitleri, özel deniz ürünleri, sezonda kebap severlere Fuudy üzerinden paket servisi hizmeti
paylaşılabilir lezzetler ve Cyclades Blues, Dionysos Secret gibi de sunuyor. Bitez ve Türkbükü şubelerinin ferah atmosferine
imza lezzetler ve kokteyller bulunuyor. Köşebaşı’nın bu şubelere özel hazırladığı kokteyl menüleri de
eşlik edecek.
www.bagatelle.com
www.kosebasi.com

Sea Salt şimdi Alaçatı’da…

Ege’nin balıkçı kültürünün özel yansıması olan, lokal lezzetleri
hikâyesinde birleştiren Sea Salt, Alaçatı’da misafirlerini
ağırlıyor. Geçen yaz Feriye içerisinde kapılarını açan ve kısa
sürede şehrin vazgeçilmez lezzet noktalarından biri haline
gelen Sea Salt Feriye, İstanbul’da balıkçı kültürünü sevenlerle
buluştururken Ege sahilleri de bu lezzetle bir araya geliyor. Fişekhane Ranchero açıldı
Alaçatı menüsünün lezzetleri; Sea Salt’un deneyimli ekibinin
mutfakta yorumladığı özel ama sade reçete ve vizyondan Meksikalı & Türk bir ailenin işlettiği mekân, bu sıcak ülkenin
oluşuyor. Ege Denizi'nden lezzetleri özgün menüsüyle Aztek ve Mayalara kadar uzanan binlerce yıllık tarihini, renkli
misafirlerine sunan Sea Salt Alaçatı, konforlu, doğal ve kültürünü ve dünyaca ün yapmış özel lezzetlerini şimdi de
sadeliğini dekorasyonuna da yansıtan bir görünümün yanı sıra Zeytinburnu’ndaki Büyükyalı Fişekhane’ye taşıdı. Misafirlerini
menünün ruhuna uygun sunum detaylarıyla da konuklarını farklı Türkçe karşılığı “gelenekleri kutla” anlamına gelen “Celebra La
bir deneyimde buluşturuyor. Sea Salt Alaçatı menüsünde mavi Tradicion” sloganıyla karşılayan Ranchero, ilk olarak 2005 yılında Karaağaç OSB Mahallesi
kuyruk karides, kömür ızgarada baby kalamar, bakır kazanda Suadiye’de açılmıştı. Sonrasında sırasıyla Nişantaşı, Watergarden 101.Cadde No:6/2 Kapaklı / Tekirdağ
ahtapot ve suyu kaçmadan pişirilmiş ızgara balık çeşitleri gibi ve Maidan Ankara’da hizmete açtığı yeni restoranlarla Tel:0282 758 26 44
imza lezzetler yer alıyor. büyümesine devam etti.
info@kulsan.com.tr
@seasaltalacati www.ranchero.com.tr
www.kulsan.com.tr
18 15