Page 20 - Gastronomi Dergisi

YENİ AÇILANLAR G A S T R O N O M İ

panorama

Sagra, çikolata çeşmesini
Galataport’a taşıdı

Bir kuşağın özlemle hatırladığı, çikolata çeşmesiyle ünlü Sagra
mağazaları, yenilenen tasarımı ve tatlarıyla Galataport’ta açıldı.
Sanatsal detaylarıyla dikkat çeken konsept mağaza, Sagra’nın Six Senses Kocataş Mansions,
geleneksel lezzetlerinin yanı sıra yenilikçi menüsüyle de İstanbul, Chef Erdal’ı bünyesine
dikkat çekiyor. Eskiden olduğu gibi Sagra’nın özel lezzetini
çeşmeden kavanoza doldurma keyfi sunan mağazanın kattı
çalışanları için de ünlü modacı Arzu Kaprol imzalı kıyafetler
tasarlandı. Kaprol, kıyafetleri Sagra’nın geçmişle geleceği Six Senses Kocataş Mansions, İstanbul, bünyesinde yer alan
buluşturan yeni marka algısını yansıtan bir konseptte restoranlara Erdal Çetinkaya yönetiminde Adana sofralarının
tasarladı. Mağaza çalışanlarının kullanacağı aksesuarlar esintilerini yansıtan menüsüyle fark yaratan restoranı Chef Erdal’ı
ise fındık kabuğundan üretildi. Kullanılan ürünlerden enerji ekledi. Six Senses Kocataş Mansions’un avlusunda yer alan
tasarrufuna kadar sürdürülebilirliği ön plana alan Sagra’nın Chef Erdal, geniş ara sıcak, meze ve başlangıç alternatiflerine
yeni mağazasında tamamı doğal sertifikalı bitki çayları satılıyor. ek olarak; Adana mutfağının vazgeçilmezi kebaplar, et çeşitleri,
Ayrıca paket servislerde ahşap çatal-bıçak setleri kullanılıyor. tavada lezzetler ve taş fırından pidelerle renklenen menüde
Kahve makinalarında da ısıtma işlemi için geri dönüşümden vegan lahmacun, suşi kebap, simit kebabı gibi lezzetlerle fark
geçirilmiş sulardan elde edilen ısı kullanılarak, enerji kaybı yaratıyor. Tatlılarda ise, klasikler arasına giren katmer, künefe
minimum seviyelere indiriliyor. ve kabak tatlısına ek olarak simit katmerle misafirlere Adana
mutfağının nadide örneklerini sunuyor.
www.sagra.com
www.sixsenses.com

Godiva Cafe, 14’üncü mağazasını
Nişantaşı City’s’te açtı
Carluccio’s, İstanbul Premium çikolata markası Godiva, yenilikçi menüleri ve keyifli

Havalimanı’nda… anlara ev sahipliği yapan şık dekorasyonuyla dikkat çeken
mekânlarına yenisini ekledi. Nişantaşı City’s içerisinde yeni açılan
Dünyada tek çatı altında yer alan en büyük yiyecek ve içecek Godiva Cafe, ikonik lezzetleri ve içeceklerini sunan on dördüncü
alanına sahip olan, 90’dan fazla işletmeyle yolculara uçuş öncesi mağazası oldu. Godiva Cafe, menülerinde yer alan birbirinden
ve sonrası yeme & içme hizmeti sunan TUM, İtalyan mutfağının seçkin lezzetlerden İtalyan yaz klasiği affogato, çıtır speculoos
tüm lezzetlerini Carluccio’s markasıyla yolcularının beğenisine bisküvi, vanilyalı dondurma ve sıcak espressonun uyumuyla iştah
sundu. TUM çatısı altında Türk ve dünya mutfağından lezzetler kabartırken, birlikte servis edilen karamelli ve kahve çekirdekli
sunan birbirinden farklı 90’ten fazla işletme bulunurken, son stick çikolata bu uyuma eşlik ediyor. Özel fıstıklı karışımıyla
olarak İtalyan şef Antonio Carluccio’nun kendi adını taşıyan hazırlanan ve sıcak olarak sunulan fıstıklı krep ise menüde öne
restoranı Carluccio’s hizmete girdi. Carluccio’s, İtalyan çıkan yıldız lezzetlerden… Menüdeki speculoos cheesecake ise
mutfağının otantik lezzetlerini, restoran ve kafe hizmetiyle 7/24 her lokmada çıtır karamelize bisküvi lezzeti arayanların favorisi
yolcularla buluşturuyor. oluyor.
www.carluccios.com www.godiva.com.tr

20