Page 133 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ
gastro-akademi

Bu araştırma yeme-içme

ile ilişkili gastro-turizm
aktivitelerine yönelik
artan arz ve talep

ilgisini tartışmakta,
ayrı bir turizm ürünü
ve rekreasyon etkinliği
olarak değeri yükselen

gastro-turizm deneyimine direkt, yaşam Psikolojik mekanizmaları test gastronominin
kalitesine dolaylı olarak etki eden yeme- etme fırsatı konaklama
içme bazlı yaşam biçimi unsurları ve
gastro-turizm tutumlarını öncül faktörler Araştırmanın sektöründeki
olarak kullandık. Deneyim tatmini, temel olarak
yaşam alanları çıktıları ve otobiyografik katkısının gastro- yeri ve önemi de
hafıza destinasyondaki gastro-turizm turizm tüketimini hatırlatılmaktadır.
deneyiminin sonuçlarıyla ilgili ardıl şekillendirdiği
faktörler olarak pozitif gastro-turizm varsayılan öncül
deneyimi ile yaşam tatmini arasındaki ve ardıl faktörler
ilişkiyi açıklamada kullanıldı. Modeli test ve bu faktörler
etmek için seyahat amacı ve gastro- arasındaki
turizm deneyimi açısından farklı iki turist öngörülen
grubu olan planlı ve plansız (tesadüfi) teorik ilişkileri
gastro-turizm deneyimi yaşamış turistlere ampirik olarak test etmesi ve kanıtlaması
ulaştık” diyor. olduğunu söyleyen Prof. Dr. Muzaffer
Uysal, “Başlangıcından uygulamaya
“Gastro-turizm deneyimi yaşam gastro-turizm tüketimi kaynaklı deneyim
kalitesini etkiliyor” tatmini neticesinde oluşan turistlerin
esenlik duyguları ve yaşam kalitesi
“Bulgular gastro- memnuniyetleriyle ilgili iç katmanlardaki
turizm tüketim psikolojik mekanizmaları ve süreçleri test
deneyiminden etmek için tasarlanan bu araştırma alan
alınan zevkin için oldukça önemli” diyor.
memnuniyetini,
yaşam alanı Sürece yardımcı olabilecek Özetle bu araştırma, turistlere pozitif özel
sonuçlarını, model geliştiriyor gastro-turizm deneyimleri sağlanmasının
yaşam deneyim tatmini, akılda kalıcılık ve turist
memnuniyetini Bu çalışmanın esenliğine katkı oluşturabileceğini
ve turizm bir model göstermiştir. Bu teorik bilgi ve ampirik
otobiyografik geliştirdiğinin altını bulgular hem uygulayıcılar hem de
hafızayı önemli ölçüde etkilediğini ortaya çizen İrfan Önal, politika yapıcılar için yol gösterici nitelik
koydu” diyen Dr. İhsan Kazkondu şunları “Destinasyonların taşımaktadır.
kaydediyor: “Pozitif ve özel gastro-turizm pratikte Makaleye bu linkten
deneyimlerinin yaşam alanı sonuçları karşılaştığı
ve otobiyografik bellek üzerindeki kalıcı sorunları doğru ulaşabilirsiniz:
etkisi yaşam kalite algısını uzun dönemde algılamamız ve https://www.emerald.com/
etkiliyor. Yeme-içme bazlı yaşam biçimi genelde turizm insight/content/doi/10.1108/
ve gastro-turizm tutumu gastro-turizm endüstrisi özelde IJCHM-09-2021-1132/full/html
tüketim deneyimi üzerindeki önemli ise gastro-turizm için daha iyi bir tasarım
etkileriyle yaşam kalite algısının önemli yönetimi sürecine yardımcı olabilecek
belirleyicileri olmakta. Gastro-turizm bir modeli geliştirmesi nedeniyle önem
tüketim menmuniyeti, deneyim türünden taşıyor. Gastro-turistlerin paylaştığı
bağımsız olarak (planlı veya plansız/ unutulmaz anılarında destinasyonda
tesadüfi) yaşam tatminine katkıda yer alan paydaşların aralarındaki işbirliği
bulunuyor. Dolayısıyla yapılan bu çalışma ve sinerjiyi etkinleştirerek oluşturdukları
ile gastro-turizm deneyimin bireylerin gastro-turizm deneyimlerinin turistlerin
özellikle yaşam kalitesini ve tatminini yaşam alanlarına ve yaşam kalitesine
etkilediğini ifade edebiliriz.” katkı yapma kapasitesini artırdığı
görülüyor” şeklinde anlatıyor.

133