Page 86 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

haber

İstanbul

Michelin

merceğinde

Kadim kent, dünyanın

gurmeleri ile buluşacak

Yüzyıllar boyunca durmadan gelişen ve zengin çeşitliliği ile dikkat çeken kadim İstanbul’un
gastronomisi artık Michelin merceği altında. Michelin Rehberi’nin 38. destinasyonu olan
İstanbul’da, seçilen restoranlar 11 Ekim 2022 tarihinde açıklanacak.
Fevziye SALAŞ
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Poullennec, konuyla ilgili olarak,
Ersoy ve Michelin Rehberi Uluslararası “İstanbul, tarihi, kültürü ve kültürler arası
Direktörü Gwendal Poullennec katılımıyla, karakteriyle yüzyıllardır dünyanın gözlerini
21 Nisan Perşembe günü gerçekleştirilen kamaştırıyor. Haliç'ten Boğaz'ın iki
basın toplantısında, gastronomi dünyası yakasına uzanan bu medeniyet köprüsü,
açısından önemli bir gelişme kamuoyu ile kıtalar arası diyaloğu kolaylaştırırken
paylaşıldı; İstanbul artık Michelin Rehberi insanların yeni ve eski bilgi birikimlerini
müfettişleri tarafından gastronomisi gelenek ve tariflerle buluşturuyor.
ön plana çıkarılan 38. uluslararası bir Birinci sınıf gastronomik destinasyon
destinasyon oldu. niteliğindeki İstanbul, Michelin
Rehberi’nin bu adımıyla dünyanın
Michelin, seçilen ilk restoranları 11 her yerindeki gurmelerle buluşacak.
Ekim 2022'de açıklayacak. İstanbul,
Mart ayında ve Nisan başında açıklanan Benzersiz bir yemek karakterini
şekillendiren kadim gelenekler ile genç,
Dubai ve Estonya'dan sonra Michelin açık fikirli ve yaratıcı yeteneklerden
Rehberi'nin mercek altına aldığı 38.
destinasyon oldu. beslenen İstanbul mutfağı, ekibimizi
hayranlık içinde bıraktı” dedi.
“Ekibimiz hayranlık içinde “İstanbul bir gastronomi
kaldı”
başkentidir”
Atatürk Kültür Merkezi’nde düzenlenen
toplantıda konuşan Michelin Rehberleri Poullennec’ten sonra kürsüye gelen
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri
Uluslararası Direktörü Gwendal
Ersoy ise Michelin Rehberi’nin İstanbul

86