Page 80 - Gastronomi Dergisi

Foto altı:
G A S T R O N O M İ
İç Mimar Murat Dede mimar
Urbanjobs Kurucusu

İç Mimar

Murat Dede

Klasik

mekânsal

yaklaşımların

“şimdilik”

sonuna

gelindi…

“Evet artık insanlar
fine-dining istemiyor; hem
tat hem de mekânsal
bazdaki şıklığı ve zarafeti
daha rahat edebileceği
mekânlarda bulmaya
çalışıyor” diyor İç Mimar
Murat Dede ve ekliyor:
“Bu da doğal olarak
tasarımları farklı bir çizgiye
taşımaya başlıyor. Klasik
mekânsal yaklaşımların
“şimdilik” sonuna gelindi
gibi görüyorum…”

Mehmet GÜNELİ

İç mimari ve ürün tasarımı üzerine ürettiği bünyesine almayan, mimari bir perspektif Murat Bey kısaca sizi ve mimarlık
projelerle değişen restorancılık anlayışına sunan, “ne az, ne de çok, olması gerektiği ofisinizi tanıyabilir miyiz? Daha çok
farklı bir bakış açısı sunan İç Mimar kadar” teması üzerine kurulu bir tasarım nasıl projelere odaklanıyorsunuz?
Murat Dede liderliğindeki Urbanjobs, anlayışı sunan Nappo Pizza projesiyle
Türkiye’deki restoran kültürünün en yiyecek-içecek sektörünün tanıdığı bir Urbanjobs’ın kurucusu ve baş
doğal ifadelerinden birini sunan tasarım tasarım ofisi. Urbanjobs mimarlık ofisinin tasarımcısıyım. İç mimarlık lisansım
ödüllü Zula ve mevcut duvarlardan kopuk çalışmalarını, gastronomi dünyasıyla üzerine, La Sapienza di Roma’da
olarak kurgulanan bir kabuk yardımıyla kesişen yollarını, tasarım anlayışı ve sergileme ve kamusal alan tasarımı
klasik mekân beklentilerinin çok ötesine mekân çözümlerini kurucusu-baş üzerine yüksek lisansımı yaptım.
geçerek gereksiz olan hiçbir detayı tasarımcısı Murat Dede ile konuştuk. Urbanjobs’ı, 2017 yılında kurdum.

80