Page 54 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

otel

Bir “tatil evi”: Four Holiday
Değişik konsept, farklı

deneyim, sıra dışı tatil

Değişen tatil anlayışı ve alışkanlıkları, konaklamadan yiyecek içeceğe, yolculuktan eğlenceye kadar birçok
alanda farklı konseptte seçenekler yaratıyor. Özgünlüğü ile fark yaratanlar ise günümüzün tercih edilenleri
arasında ilk sıralara yerleşiyor. Sıra dışı konsepti ile Bozburun’da bulunan Four Holiday de bunlardan biri…
Fevziye SALAŞ

Her şey gibi tatil beklentileri de değişiyor. “Otel işletmecisi özeniyle bir ev işletmesi geçirmeleri için her detayı düşündüklerini
Eski alışkanlıklar yerini farklı deneyimler yapmaya karar verdiğimiz günlerde ifade ediyor.
sunan, klasik bir tatil anlayışından öte Bozburun Marina’nın hemen üzerinde Four Holiday’in girişi her biri bağımsız
ihtiyaca özel seçeneklere bırakıyor. Doğal denize sıfır bir bina kiraladık. Eve girdiğim olarak, ortak kullanılan küçük bir holden
güzelliği ile Bozburun’un büyüleyici anda ilk hissettiğim; sanki pencerelerden gerçekleştiriliyor. Konuklar evlerine
manzarasına hakim olan Four Holiday de muhteşem bir manzara tablosuna girmeden önce burada, evler ve bölge
bu özel seçenekler arasında yerini aldı. bakıyordum, ama gerçekti. Yelkenliler hakkında bilgi alırken bir yandan da
balkonun önünden geçiyor ve muhteşem
Four Holiday’in İşletme Sahibi Uğur Zeren bir gün batıyordu” sözleri ile Four "hoş geldiniz" içkisi alıyorlar. Küçük
uzun yıllardır sektörün içinde yer alan, Holiday’in hikâyesini anlatmaya başlayan sohbetlerin de edilebileceği bu alanda
yılların getirmiş olduğu deneyim ve vizyon Zeren, hızlıca işe koyulmalarında ücretsiz kullanıma sunulan; sağlıklı sular,
ile hareket eden bir isim… Sağlıklı yaşam, manzaranın büyüleyiciliğinin etkisine Türk ve filtre kahve makinesi, mikro dalga
yemek alışkanlıkları, bireysel beslenme, vurgu yapıyor. fırın ve çamaşır makinesi gibi hizmetler
özel çalışma alanı ihtiyacı gibi konuların mevcut.
artık daha fazla ön planda olduğuna Tempodan dinginliğe… Minimalist ve modern dekorasyonu
dikkat çeken Zeren, tüm bu ihtiyaçlardan “Evlerin dekorasyonunda doğanın yaşam ile dikkat çeken Four Holiday evleri,
hareketle konumu ile de oldukça ilgi enerjisini evlerin içine taşımaya özen farklı özellikleriyle; WE, WILL, ROCK ve
gören bu lokasyonda Four Holiday gösterdik”lerini belirten Zeren, konukların YOU isimlerini taşıyor. Dekorasyonlar
projesini hayata geçirdiklerini belirtiyor. zamanlarını ferah bir ortamda keyifle birbirinden farklı olmasına rağmen

54