Page 19 - Gastronomi Dergisi

YENİ AÇILANLAR G A S T R O N O M İ

panorama

Gina, şimdi Kanyon’da; yakında
Galataport’ta…

Bursa İshakbey, Ankaralıları yeni İstanbul’un en ikonik İtalyan restoranlarından Gina, kısa
bir aradan sonra D.ream çatısı altında yeniden Kanyon’da
yerinde ağırlıyor misafirlerini ağırlamaya başladı. Gina Kanyon, 1950'li yıllarda
Toskana'da yaşamış ve kendi adını taşıyan bir aile lokantası
Bursa İshakbey; Türk mutfağının klasikleşmiş tatları İskender işletmiş İtalyan kadını Gina'nın hikâyesinden alınan ilhamla
ve döneri, en lezzetli ve en doyurucu haliyle yenilenen yerinde tasarlanan dekorasyonuyla da dikkat çekiyor. Genelde aile
sunmaya devam ediyor. Bursa İshakbey, 29 Ocak’ta Optimum işletmesi olan ve tarifleri nesilden nesle geçen Trattoria’nın
Ankara’da açılan yeni şubesi ile Ankaralıları ağırlıyor. Bursa sıcaklığının ve gelenekselliğinin incelikli lüks detaylarla
İshakbey’in vazgeçilmez lezzet döneri İskender ve ekmek birleştirildiği Gina’nın yenilenen menüsünde; ton balığı tartar,
arası olarak sunuşu, hızlı servisi, ürün çeşitliliği ve doyurucu patlıcan, kabak, domates ve stracciatella peynirli bruschetta,
porsiyonları; onu müdavimleri için vazgeçilmez yapıyor. zeytinyağlı enginar ve tane hardal soslu kuşkonmaz salatası,
Optimum Ankara’daki yeni yerinde, başkentlileri avantajlı “deniz mahsullü risotto, manda burrata ve cherry domates soslu
menülerle buluşturan marka; lezzetlerini önümüzdeki dönemde tagliolini, deniz mahsullü pizza, povolone peynir ve trüf mantarlı
Türkiye’nin her köşesine ulaştırmayı hedefliyor. napolitan pizza, ızgara bonfile dilimleri ve bir İtalyan klasiği olan
www.bursaishakbey.com.tr çikolatalı tiramisu gibi lezzetler yer alıyor.
www.gina.com.tr

Fitaş Pasajı’na
Dorock XL ve
Pinç Pub ile yeni
soluk

Kurulduğu 1962 yılından itibaren
şehrin kültür-sanat, eğlence
alanında ilk adreslerinden olan
Fitaş Pasajı; bünyesindeki
birbirinden iddialı mekânlarla
çekim merkezi olmaya devam
ediyor. Yılda 500 milyon kişinin
geçtiği İstanbul’un turizm
merkezi Beyoğlu Kültür Yolu’nun
başlangıcında yer alan ve günde
10 bin kişiye hizmet veren Fitaş
Pasajı, bünyesine kattığı Dorock
XL ve ünlü Youtuber Oğuzhan Uğur’un eğlenceye yeni bir anlayış getirdiği mekânı
Pinç Pub ile şehrin sanat ve eğlence alanında ilham vermeyi sürdürüyor. Türkiye’de
alternatifi olmayan, en üst düzey ses ve ışık sistemleriyle donatılan, şehrin en
büyük canlı performans alanı Dorock XL Venue Fitaş Sahnesi’ni de bünyesinde
barındıran Fitaş Pasajı’nda otel, Dorock XL Venue Fitaş Sahnesi, Dorock XL
Rooftop, sinema salonu, bowling ve food court gibi farklı alanlar yer alıyor.
www.dorockxlvenue.com
@pincpub

15