Page 78 - Gastronomi Tusid 147

G A S T R O N O M İ

mekân
T h e Souq İst an bul

Ferah, rahat ve oryantal…
İstanbul
The Souq

Katarlı turizm devi ARTIC’in İstanbul’daki önemli yatırımlarından biri olan Sheraton Istanbul City Center’da
kapılarını açan The Souq İstanbul, ferah, rahat ve oryantal esintiye sahip dekorasyonuyla dikkat çekiyor.
Otantik bir yemek deneyimi yaşatan The Souq İstanbul, geleneksel Türk gecesi eğlence tarzı ve restoranın
girişinde yer alan mini çarşısıyla da dikkat çekiyor.

Aliye GÜMÜŞ
The Souq İstanbul, geçtiğimiz günlerde önceden belirlendiği için menü oluşturma Türkiye’nin yemek mirasına
Katarlı turizm devi ARTIC'in İstanbul’daki süreci çok eğlenceli geçti. Danışmanımız bağlı bir menü…
önemli yatırımlarından biri olan Sheraton Emre Ergani eşliğinde masaüstü
Istanbul City Center’da kapılarını açtı. ekipmanların seçilmesi, şeflerin deneme The Souq İstanbul’un mutfak yönetimi,
Otelin lobi katında konumlanan The Souq tadımları ve sayısız tadımdan sonra menü farklı ülke ve kültürlerde çalışmış,
İstanbul, ferah, rahat ve oryantal esintiye son haline geldi. Hedef kitle olarak hem havaalanı açılışından otel açılışına kadar
sahip dekorasyonuyla dikkat çekiyor. otelin uluslararası misafir portföyü hem de birçok farklı konsepti deneyimlemiş
Üstü ve yanları açılabildiği için havadar lokal misafirler gözetilerek, güncel yeme bir isim olan Şef Necati Tunuslu ve 15
bir alanda konuklarını ağırlayan mekânda içme trendleri göz önüne alınarak ve kişilik bir ekibe emanet edilmiş. Sinan
teras alanına ek olarak gazebolar, özel ve trend olan rakip restoranlar detaylı olarak Köseoğlu, menü içeriğiyle ilgili şunları
kapalı yemek alanlarına da yer verilmiş. incelendikten sonra menüye karar verildi.” söylüyor: “Türk mutfağının tüm paletlere
Dekorasyonuyla otantik bir yemek
deneyimi yaşatan The Souq İstanbul, Menü hazırlanırken
geleneksel Türk gecesi eğlence tarzı
ve restoranın girişinde yer alan mini hedef kitle olarak
çarşısıyla da farklı bir deneyim sunuyor. hem otelin
Restoranda yemeklerini yiyen konuklar,
yemeklerinde tattıkları baharatları da bu uluslararası misafir
mini çarşıdan temin edebilecek. portföyü hem de
The Souq İstanbul’un geleneksel lokal misafirler
menüsüyle bu yılın en iddialı mekânları
arasında yerini alacağını belirten Sheraton gözetilmiş, güncel
İstanbul City Center Genel Müdürü Sinan
Köseoğlu, menüyü oluşturma süreçleriyle trendler araştırılmış.
ilgili şu bilgileri veriyor: “Konsept daha

78