Page 70 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

franchise
Do mi n o’ s

“2021’de

öncelikli
hedeflerimiz
arasında

istihdam
geliyor. Lezzet
elçisi, mutfak
personeli,
restoran müdürü

gibi birçok farklı
pozisyonda
1000 kişiye

iş imkânı Kerem Ciritci
Domino’s Büyümeden Sorumlu
sunuyoruz.” Genel Müdür Yardımcısı

konseptlerle daha çok müşterimize oluşturuyoruz. Son günlerde en dikkat son noktaya kadar kalite sistemlerimiz
ulaşmayı planlıyoruz. Son olarak gerek çekici yeniliklerimizden biri de eve serviste içerisinde çalışmalar yapıyoruz.”
hizmet kalitemize gerek gittikçe büyüyen müşterilerimize kahve sunmamız oldu”
ve gelişen ailemizde önemli bir yeri olan diyor. Gıda güvenliğini maksimum
teknolojiye yatırıma devam edeceğiz.” artıran uygulamalar
Domino’s Türkiye genelindeki
Yalnızca pizza markası değil, restoranlarına Gebze, İzmir, Ankara ve Ciritci, pandemide restoranlarda hizmete
hızlı yemek markası Gaziantep’te bulunan 4 tedarik zinciri ve aldıkları yeni uygulamalar hakkında şu
operasyon merkezinden hizmet veriyor. bilgileri veriyor: “Tüm firmaların yapması
“Ekmek Arası ve Dürümos gibi yeni Ciritci, tedarik zinciri operasyonları gereken en üst seviyede hijyen ve sağlık
ürünlerin pazardan pay almaya hakkında şu bilgileri paylaşıyor. “Bu çözümlerinin üzerine restoran içindeki
başlamasıyla Domino’s’u yalnızca pizza tesislerde ürettiğimiz hamurlarımızı ve deneyimi değiştirerek; beklemeden gel
markası değil, hızlı yemek markası olarak direkt/indirekt tüm malzemelerimizi, al, arabaya servis ve özel bekleme alanları
konumlandırıyoruz” diyen Ciritci, çok daha restoranlarımıza en fazla 24 saat içerisinde olmak üzere üç konu üzerinde yoğunlaştık.
geniş bir segmente hitap etmeyi ulaştırarak tüketicilerimize daima “Temassız Teslimat” uygulamamızı
planladıklarını anlatıyor. en taze ürünleri sağlamak “Araca Temassız Teslimat”la genişlettik.
Ciritci, “Öncelikle en büyük hedefimiz. Bu Restoranlar içinde özel bekleme alanları
bu dönemde kapsamda restoranlarda kurguladık. Eve servisin yanı sıra gel-al
menümüze kullandığımız tüm hizmeti de sunuyoruz. WhatsApp’tan
katılan yeni direkt ve indirekt sipariş hizmetimizi devreye aldık ve mobil
lezzetlerimiz var. malzemelerin yüzde kanallarımızı genişlettik. Şubelerimizde yer
Domino’s Domisos 98’inden fazlasını yerel verdiğimiz mikroorganizmaların DNA’larını
adını verdiğimiz pizza kaynaklardan tedarik bozan ve bulunduğu alanı tamamen
serimizle Domino’s Sofrası’nı etmekten mutluluk duyuyoruz. sterilize eden “UV sterilizasyon cihazıyla”
yepyeni lezzetlerle zenginleştirdik. Domino’s Türkiye, DP Eurasia pazarları gıda güvenliğini daha da artırdık. “Şeffaf
“Barbekü Soslu Sucuklu Pizza”, “Ballı olan Rusya, Azerbaycan ve Gürcistan’a da Mutfak” uygulamamız ile de tüketiciler
Hardallı Tavuklu Pizza” ve “Domino’s Soslu hammadde tedarik ediyor. Buna ilaveten Domino’s restoran mutfağını canlı
Bol Malzemos” olmak üzere üç farklı lezzet Hollanda, Romanya, Polonya, Suudi olarak Dominos.com.tr’den izleyebiliyor.
Domino’s müdavimlerinin beğenisine Arabistan, Birleşik Arap Emirlikleri gibi Normalleşme döneminde hem şubeler
sunuldu. Ekim ayında sonuçlarını hızlı diğer Domino’s pazarlarına da hammadde hem de eve servis tarafında hayata
bir şekilde gördüğümüz yeni reklam satışı yapıyor. Bu noktada uzun geçirdiğimiz Temassız Teslimat hizmetimiz
kampanyasıyla dönerli ürün grubunun dönemli hedeflerimizden biri Türkiye’yi ve online ödeme kolaylığı pazardaki öncü
lansmanını yaptık. Et dönerli pizza, et Domino’s’un global operasyonları için uygulamalardan oldu. Müşterilerimizin
dönerli Dürümos ve ekstra et dönerli bir tedarik üssü haline getirebilmek. Bu ekonomilerine fayda sağlayan Dominos
Dürümos XL’ı sofralara getirdik. Bununla yolda tedarikçilerimiz ile uzun dönemli iş Cüzdan ile gelişmiş pürüzsüz omnichannel
birlikte Dürümos, Ekmek Arası, Dönerli birliktelikleri geliştiriyor. Restoranlarımızda uygulamalarımız da yılın önemli yatırım
Pizza, Tavuksever Sofrası ve Tostilla gibi pizza kalitesini yükseltmek ve bunu alanları arasındaydı.”
ürünlerimizle yeni ürün kategorileri de sürdürmek üzere tarladan başlayarak www.dominos.com.tr

70