Page 66 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

marka
Özsüt

Her gün dev
bir operasyon

yürüten marka,
günlük 60 bin
porsiyon pasta,
150 bin porsiyon

sütlü tatlı, 20 bin
porsiyon şuruplu
tatlı, 20 ton
dondurma ve

7 ton unlu mamul
üretiyor.

ve sac arası gibi… Yemeklerde ürünlerimizi İzmir’deki fabrikamızda
ise et çeşitlerinden makarnalara, hazırlayarak şubelerimize
aperatiflerden yöresel kahvaltılara gönderiyoruz. Deneyimli ve maharetli
uzanan zengin seçenekler ustalardan oluşan Ar-Ge ekibimiz,
sunuyoruz. Menülerimizde lezzetten hijyene tüm detaylar
mevsimsel farklılıkları yansıtmaya üzerinde titizlikle duruyor. Şeflerimize
özen gösteriyoruz. Örneğin; kış dünyaca ünlü okullarda eğitim
menülerimizde kestaneli, portakallı, alma imkânı sunuyor ve yepyeni
bal kabaklı gibi lezzetler yer alırken, lezzet fikirlerini hayata geçirmeleri
yazın çilek, limon, taze meyvelerle konusunda destek oluyoruz” diyor.
hazırladığımız tatlar ön plana Latif Aral, yeni projeleriyle ilgili
çıkıyor. Tatlılarımızı, günlük çiftlik şu bilgileri veriyor: “Özsüt’te her
sütü ve pirincin özel değirmenlerde zaman yeniliklerle karşılaşmak
öğütülmesiyle elde edilen sübyeden
hazırlıyor, Anadolu’nun dört bir mümkün. Yaptığınız işin mutfağını
misafirlerinizle paylaşmak ve işin
yanında dalından toplanmış ustalığına tanık etmek markanın
meyvelerle lezzetlendiriyoruz. hem yeni hem de lezzetli bir
Hiçbir ürünümüzde koruyucu katkı başka yüzünü oluşturuyor. 2021
maddesi kullanmıyoruz. Ayrıca
yaz menümüzde, geleneksel Türk yılı içerisinde bu alanlarda hayata
geçirilecek yeni bir konsepte
damak tadına uygun dondurma hazırlanıyoruz. Markamızın doğduğu
çeşitlerimiz ve dondurmayla şehir İzmir’in kalbi olan Alsancak
hazırlanan tatlılarımız keyifle bölgesinde pasta, çikolata,
tüketiliyor.”
dondurma ve kruvasan üretimini
Tek merkezden günlük mağazada gerçekleştireceğimiz
dağıtım yapıyor bir konseptin ilk adımlarını atarak
haziran ayında faaliyete geçirmeyi
“Özsüt’ün mutfağına yalnızca en taze planlıyoruz. Ar-Ge çalışmalarımızı
malzemeler girer” diyen Latif Aral, bu mağazada gerçekleştirmeyi
her zaman en leziz ve taze ürünleri hedeflediğimiz bu konseptte üretim
sunmak için, tüm mağazalarında alanı açık mutfak olarak inşa edilerek
günlük pasta ve tatlı dağıtımı müşterilerin lezzetli ve nitelikli
yaptıklarını söylüyor. Aral, “Türkiye’de ürünlerimizi nasıl geliştirdiğimizi
sadece bir merkezden bunu yapan deneyimledikleri özellikli bir alan
tek firmayız. Diğer lezzetlerimizde yaratıyoruz.”
de standartları korumak adına
www.ozsut.com.tr

66