Page 48 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

mekân
N ou B reakf a st Cl ub
Nou Breakfast Club

Çengelköy'ün kahvaltı kulübü

Ne demişti usta Şair
Cemal Süreya; "Yemek
yemek üstüne ne
düşünürsünüz bilmem
ama kahvaltının
mutlulukla bir ilgisi
olmalı." Nou Breakfast
Club da Çengelköy'de bu
mutluluğa hizmet eden
butik bir işletme. Yazmak
kadar paylaşmanın
da güzel olduğunu
söyleyerek GezginGurme
Instagram hesabıyla uzun
yıllardır rota ve lezzet
paylaşımı yapan Ozan
Aras'ın kente kazandırdığı
Nou Breakfast Club
özellikle kruvasanları ve
tepside servis edilen Nou
Breakfast seçeneğiyle
nam salıyor.
Bikem ÖGÜNÇ

Pandemi döneminde kimi işletmeler
kalıcı olarak kepenkleri indirse de bu
dönemi yenilikçi yaklaşımlarla fırsata
çevirenler de yok değil. İşte GezginGurme
Instagram hesabıyla yıllardır paylaşımlar
yapan Ozan Aras da pandemi sürecinde
(Eylül 2020) Çengelköy'de hizmete açtığı
butik işletmesi Nou Breakfast Club ile
bu dönemi hem kendisi hem de nefes
almak isteyenler için şansa çevirmiş. Nou
Breakfast Club'da özellikli ve farklı kahvaltı
türleri haricinde bir seçenek sunulmuyor.
Kruvasanlı tabaklar
Nou Breakfast Club’da serpme kahvaltı
yok ancak mekânın spesiyali olan Nou
Breakfast, içeriğiyle hem göz hem karın
doyuruyor. Tepsiyle 2 kişilik olarak servis
edilen Nou Breakfast'ın içeriğinde briosch
veya ekşi mayalı ekmek, 2 füme sosis, özenle seçip bir araya Nou Benedict, Nou Veggie
Ezine peynirli çırpılmış yumurta, Trakya getirmiş ve her ürünün en kahvaltı olmak üzere çeşitli
kaşarı, dil peyniri, Ezine peyniri, Zeze kalitelisinin temin edilmesi kahvaltılar bulabiliyorsunuz.
pişisi, domates, salatalık, roka, Türkiye’nin konusunda taviz verilmiyor. Menüdeki kahvaltı
her yerinden zeytin çeşitleri, Datça balı, Bunun yanı sıra Origin Breakfast, seçeneklerinin ortak özelliği ise her
tereyağ, reçel var. Çay da tepsi fiyatına Turkih Breakfast, French Breakfast, Nou birinde kruvasana yer verilmesi. Yalnızca
dahil. Tepsideki tüm ürünleri Ozan Aras Scrambled, Hamn's Cheese, Nou dog, kruvasan yemek isteyen, tek başına onu

48