Page 114 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

mimar
T r a mp len T a sarım A t ö l yes i

İç Mimar
Eren Çavuşoğlu
Tramplen

Tasarım Atölyesi

Gastronomi

mekânları

tasarlıyor Tasarımcı

Güvenç Usta

İç Mimar Eren Çavuşoğlu ve Tasarımcı Güvenç Usta, birlikte kurdukları Tramplen Tasarım Atölyesi'nde
özellikle gastronomi mekânlarının işlevlerini çözen tasarımlar gerçekleştiriyor. Daha çok üçüncü dalga kahve
dükkânları üzerine çalışan atölye, kahve özelinde gastronomik danışmanlık da veriyor.
Bikem ÖGÜNÇ
Tramplen Tasarım Atölyesi, başta ve mekân tasarımları yaptık. Uzun yıllar Atölyesi olarak özellikle gastronomi
Coffee Manifesto'nun tüm şubeleri olmak mekânların spesifik özelliklerine uygun mekânları ve ağırlıklı olarak da üçüncü
üzere pek çok üçüncü dalga kahve objeler, ürünler, stantlar tasarladık. dalga kahve dükkânlarının projeleri
dükkânının mimari çözüm ortağı oluyor. Şimdilerde de özellikle gastronomi üzerine çalışıyoruz.
İç Mimar Eren Çavuşoğlu ve Tasarımcı mekânlarının işlevlerini çözen bir firma Mekân tasarımlarında neleri
Güvenç Usta ile çalışmalarını, pandemi konumundayız. Birçok gastronomi ön plana alıyorsunuz? Örneğin,
sürecinde değişen iç mimari dinamiklerini mekânıyla çözüm ortaklığı yapıyoruz ve Coffee Manifesto'ların her birinin
konuştuk. bu birlikteliği yaklaşık 4 yıldır İç Mimar tasarımları size ait...
Eren Çavuşoğlu ve İbrahim Şimşek ile
Öncelikle bize kendinizden ve iki birlikte sürdürüyoruz. Güvenç Usta: Tramplen olarak, kardeş
tasarımcı olarak buluşmanızdan
bahseder misiniz? Eren Çavuşoğlu: Ben iç mimarım. markamız olduğu için odağımızda Coffee
Manifesto var tabi. Coffee Manifesto'nun
Hacettepe Üniversitesi'nden mezunum.
Güvenç Usta: Tramplen Tasarım Profesyonel hayata ilk adımımı Güvenç tüm mekânlarının tasarımlarını ve detay
Atölyesi'nin kurucu ortaklarından biriyim. çözümlerini biz gerçekleştiriyoruz.
Geçmişte başka firmalar altında obje Bey'in yanında attım. Devamında da böyle Bununla birlikte birçok markaya da
bir iş ortaklığımız oldu. Tramplen Tasarım

114