Page 92 - Gastronomi Dergisi Sayı:145

G A S T R O N O M İ

dosya
En düstrİyel M utf akt a K ad ı n Elİ

Ayşe Gözde Yüce

“Markamın tutkunuyum”

Estrade Endüstriyel Mutfak Ekipmanları 10 yılı aşkın bir süredir yurt içinde ve yurt dışında hizmet veriyor.
Firmanın Kurucusu ve Genel Müdürü Ayşe Gözde Yüce ise hem markasına hem de endüstriyel mutfak
sektörüne gönül vermiş bir profesyonel. Yüce’ye göre hedefini belirlemiş ve ona odaklanmış bir kadının,
doğasında olan anaçlık, sabır, detaycılık ve azimle başaramayacağı hiçbir şey yok.

Estrade Endüstriyel Mutfak Ekipmanları dışı müşterilerimiz ise daha çok ürün ve
kurulduğu ilk günden bugüne yoğun alıştıkları hizmet kalitesine önem veriyorlar,
emekle çalışılan ve yönetilen bir firma. kadın olmamızın doğasında olan
Bugün arkasında yine bir kadın temsilci, detaycılığımız ve mükemmeliyetçiliğimizi
şirketin Genel Müdürü Ayşe Gözde kendileri için bir avantaj olarak görüyorlar.
Yüce var. Yüce, “Bir kadının çocuğuna
ve ailesine gösterdiği özen, titizlik ve Yurt dışı projeleri ayrı bir önem ve dikkat
gerektiriyor. Firmanın yurt dışı satışlarının
sabırla emek verdiğim Estrade markası, tüm aşama ve operasyonlarını bizzat
endüstriyel mutfak sektöründe hem yürütüyor, teslim ettiğim her işte ülkem
yerel hem de uluslararası mecrada ve kendi adıma bir başarıya daha imza
tanınan 30'u aşkın ülkeye ihracat attığımı düşünüyorum. Bir kadın girişimci
yapmayı başarabilmiş bir marka haline olarak bildiğim yabancı dilleri ve sahip
gelmiş durumda” diyor. Tüm kadın iş olduğum sektörel tecrübeyi ülkemizin
arkadaşlarının dikkatli, titiz ve müşteri kalkınması için çok sevdiğim endüstriyel
memnuniyeti odaklı çalışarak; verdikleri mutfak sektöründe kullanıyor olmak,
emekle markaya değer kattıklarını şahsım adına gurur verici. Sıfırdan
ve bu değerin tartışılamayacağını oluşturduğum markamın ve bize artık
ifade eden Yüce, “Kadınlar daha çok pazarlama kanalıyla değil referansla
kadınlardan feyzalırlar. Bu sebeple sektör ulaşan yurt dışı müşterilerimizle
içerisinde bulunduğum 15 yıl boyunca, gerçekleştirdiğimiz ihracat çalışmalarının
birçok kadın çalışana bir kadının tam bir tutkunuyum. Türkiye’de kadın
neleri başarabileceğini görmelerini girişimcilik oranı yüzde 11, ihracatçıların
sağlayarak örnek olmaya ve kendi ise sadece yüzde 7’si kadın. Kadın
içlerindeki gücü keşfederek kendilerine girişimcilerin teşvik edilmesiyle
güvenmelerini sağlamaya çalıştım.
“Türkiye’de Çünkü evini çekip çeviren, çocuklarını ekonomiye katacakları güç, ülkemiz için
yadsınamaz bir öneme sahip. Bu sebeple
kadın girişimcilik yetiştirmeyi başaran ve bu kadar yoğun kadın girişimcilerin ayrıcalıklı teşviklerle
bir tempoyu sadece içgüdü ve sevgiyle
oranı yüzde 11, yöneten bir kadın, çok daha kolay desteklenmesi şart.”
ihracatçıların ise olan iş hayatında haliyle başarılı olur. “Gıdanın olduğu yerde
Hedefini belirlemiş ve ona odaklanmış bir
ekipman olmak zorundadır”
sadece yüzde kadının, doğasında olan anaçlık, sabır, Yüce, endüstriyel mutfak ekipmanları
7'si kadın. Kadın detaycılık, mükemmeliyetçilik ve azimle sektörünün çalışmalarına hız kesmeden
başaramayacağı hiçbir şey yoktur” diyor.
girişimcilerin “Sektörümüz maskülen” devam ettiğini dile getiriyor ve şunları EXCELLENT HARMONY OF
aktarıyor: “İçinde bulunduğumuz
teşvik edilmesiyle Yüce şunları söylüyor: “Sektörümüz pandemi döneminde sektörel olarak

ekonomiye genel olarak maskülen bir yapıya sahip satışlarımızda dalgalanmalar olsa da
endüstriyel mutfak sektörünün kolay
katacakları güç, olduğu için ve diğer endüstriyel mutfak etkileneceğini düşünmüyorum. Dönemsel www.a4gra k.com.tr FUNCTIONALITY AND
firmalarının yüzde 90’ının kurucuları ya
ülkemiz için da sahada aktif çalışanları erkek olması olarak ve ihtiyaca yönelik kimi sektörler
zaman zaman atağa kalksa da insanın
sebebiyle, bazı yerel müşterilerimiz
yadsınamaz bir projenin onaylandığı, işin satışa döndüğü olduğu yerde gıda, gıdanın olduğu yerde ELEGANCE
de ekipman olmak zorundadır. İşte,
öneme sahip.” aşamada karşısında hemcinsini görmeyi endüstriyel mutfak sektörünü de diğer
bekliyor. Çünkü ticarette kendini bu
şekilde daha rahat hissediyor. Yurt içinde sektörlerden ayıran en önemli fark budur.
çalıştığımız kurumsal firmalar ve yurt www.estrade.com.tr

92