Page 73 - Gastronomi Dergisi Sayı:145

G A S T R O N O M İ

zincir

Marka, Napoli geleneklerine uygun

hazırlanan pizzayı Divan altyapısıyla
öncelikle İstanbul’a sonra Türkiye’ye
tanıtmak istiyor.

Divan Grubu, yeni pizza restoranı Pizza alıyor. Klasik pizzalara ek olarak Divan açılış yapmamış olmamıza ve yalnızca
Pazzi by Divan’ın kapılarını geçtiğimiz şeflerinin özel reçeteleriyle yorumlanan paket servis veriyor olmamıza rağmen,
aralık ayında açtı. İstanbul Kalamış pizzalar da dikkat çekiyor. Doğan, her geçen gün artan oldukça yoğun bir
Marina’da yer alan mekan, Divan Delivery “48 saat dinlendirdiğimiz ekşi mayalı ilgi görüyoruz. Misafirlerimize İtalyanların
ve gel-al servisleriyle misafirlerine ulaşıyor. hamurlarımızı gerçek taş fırında meşe korumaya aldığı bu pizzayı tanıtmak ve
odunu kullanılarak 430 ila 480 derece en kısa zamanda daha büyük kitlelere
Pizza Pazzi by Divan, Kadıköy’ün
huzurlu ve ferah yerleşim alanlarından arasında 60 ile 90 saniyede pişirip, ulaşıp bu eşsiz İtalyan lezzetlerini Divan
çatısı altında sunmak istiyoruz. Napoli
günlük taze ürünlerle misafirlerimizin
Fenerbahçe'deki Amiral Fahri Korutürk beğenisine sunuyoruz” diyor. geleneklerine uygun pizzayı Divan
Yat Limanı içerisinde yer alıyor. Hem altyapısıyla öncelikle İstanbul’a sonra
şehrin merkezinde hem karmaşadan Menüde bir diğer alternatif olan Türkiye’ye tanıtmayı hedefliyoruz.”
uzak bir noktada konumlandıklarını salatalarda ise Divan klasik salatanın
söyleyen Divan Restoranlar ve yanı sıra köz pancar ve keçi peyniri Pizza Pazzi by Divan lezzetlerine
Stadyumlar Müdürü Cem Doğan, salatası, roka ve enginar kalbi salatası, gel-al servisin yanı sıra yemeksepeti,
konsept olarak İtalya’nın güneyinde pembe domates ve burrata salatasına yer getir yemek ve fuudy aracılığıyla ulaşmak
yer alan Napoli şehrinin kendine has veriliyor. Tatlı seçeneklerinde ise bölgenin mümkün oluyor.
pizzalarını sunduklarını anlatıyor. Doğan, akla ilk gelen tatlarından tiramisunun www.divan.com.tr
“Her ne kadar pandemi koşulları yanı sıra pizza choco, mascarpone
sebebiyle konuklarımızı restoranımızda cheesecake ve caffe affogato sunuluyor.
ağırlayamasak da salgın sona erdiğinde
misafirlerimizi, merkezinde odun fırınının Koruma altındaki Napoli
yer aldığı, pizzalarını hazırlanırken pizzasını herkese ulaştıracak
seyredebilecekleri, ahşap ağırlıklı sıcak Cem Doğan, menüyü oluşturma
ve samimi bir ortamla karşılayacağız. Her süreci ve markanın hedefleriyle ilgili şu
tarafı ağaçlarla çevrili, şehrin merkezinde bilgileri veriyor: “Menümüz uzun yıllardır
gizli bir bahçede harika bir ortam grubumuzun koordinatör baş şefi olan
sunacağız” diyor.
Giancarlo Gottardo ve şefimiz Muhammet
Pizzalar, gerçek taş fırında Sucu öncülüğünde, Napoli geleneklerine
meşe odunuyla pişiyor bağlı kalınarak hazırlandı. Pizza her yaş
grubundan insanın keyifle tükettiği bir
Pizza Pazzi by Divan’ın menüsünde ürün. Hedef kitlemizi ise İstanbul’da bu
isminden de anlaşılacağı gibi pizzalar eşsiz lezzeti arayanlar olarak belirledik.
öne çıksa da salata, peynir ve şarküteri Evde pizza sinema gecesi düzenlemek
tabakları, tatlılar da konukların beğenisine isteyenler de güzel bir ortamda keyifle Cem Doğan
sunuluyor. Özel ekşi maya hamurlu vakit geçirmek isteyenler de hedef Divan Restoranlar ve
pizzalar, 14 farklı seçenekle menüde yer kitlemiz içerisinde yer alıyor. Henüz yeni Stadyumlar Müdürü

73