Page 21 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

panorama

Ava’da Latin Lezzetlerinin
Yeni Dönemi Başlıyor!

Antalya’nın kalbi The Land of Legends’da yer alan
egzotik Latin Amerika restoranı Ava, yeni baş şefi Luciano
Carobini’nin liderliğinde menüsüne taze ve yenilikçi bir soluk
getiriyor. Şef Luciano, Latin Amerika’nın zengin gastronomi
mirasını modern bir yorumla sunarak her bir tabakta bu
bölgenin canlı ve özgün tatlarını yaşatmayı vadediyor.

Yenilikçi Bir Gıda Tedarik Platformu:
Ingredy.app

Günlük meyve sebzeden niş gastronomik ürünlere kadar şeflerin
menülerini zenginleştirebileceği her türlü ürünün bulunduğu
Ingredy.app, restoranlara gıda tedariğinde şeffaflık ve verimlilik
vadediyor. Ingredy.app’in misyonlarından bir tanesi de farklı
ürünleri ve farklı tedarikçileri şeflerle buluşturmak. Bu amaçla, önde
gelen gastronomi uzmanlarının, tedarikçilerin ve şeflerin yer aldığı
bir YouTube kanalı da bulunuyor.

Türk Zeytin ve Zeytinyağı

İhracatçılarından Avustralya Çıkarması
Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği organizasyonunda
11 Türk zeytin ve zeytinyağı ihracatçısı firma, 1-7 Eylül
tarihleri arasında Avustralya’nın Melbourne şehrine bir ziyaret
gerçekleştirdi. Dünya’nın 12. ekonomisi olan, kişi başı geliri 65
bin dolara ulaşan, sofralık zeytin ve zeytinyağı tüketimi artan
Avustralya’da yüzde 20 pazar payına ulaşmayı hedefleyen Türk
zeytin ve zeytinyağı ihracatçıları 38 saat uçak yolculuğu yaparak,
30 bin kilometre uçarak Türk zeytin ve zeytinyağını tanıttılar.

Barilla ve BigChefs’ten Dünya

Makarna Günü’ne Özel İş Birliği
Dünya Makarna Günü için yaptıkları iş birliğini 8 Ekim’de
Tarabya BigChefs’te düzenlenen özel bir davetle duyuran
Barilla Türkiye ve BigChefs, sektörün önemli isimlerini de bu
özel davette ağırladı. Barilla Group Executive Chef Andrea
Tranchero ve BigChefs Mutfak Koordinatörü Murat Aslan’ın
tecrübe ve yaratıcılıklarını ortaya koyarak, özenle hazırladığı
makarnalar davetlilerden büyük beğeni aldı. Tüm davetliler
makarnanın lezzetiyle aynı masada keyifle buluşmanın
mutluluğunu yaşadı.

21