Page 22 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

panorama

Worldfood İstanbul, Dubai
Gulfood ve ANUGA’ya Rakip Oldu

Son yıllarda yüzde 75 büyüyerek 40 bin metrekarelik alana
ulaşan bu yıl 80 bin kişinin ziyaret ettiği Worldfood İstanbul
Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı, dünyanın
en büyük gıda fuarları olan ANUGA ve Dubai Gulfood
Fuarları’nın büyüklüğüne hızla yaklaşıyor. Worldfood İstanbul
Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı, 3-6 Eylül
tarihlerinde temel gıda ürünleri ve şekerli mamuller ağırlıkta
olmak üzere, bitkisel yağlar, unlu mamuller, makarna, et,
tavuk ve süt ürünleri ve baharat alıcıları ve ihracatçılarını
buluşturdu.

Metro Türkiye’den
Sürdürülebilir Balık Sofraları
Yeme içme sektörünün bir numaralı iş ortağı olma vizyonuyla
hareket eden ve restoran menülerinin lezzetli ve sürdürülebilir
olmasında önemli bir rol üstlenen Metro Türkiye, Bodrum
Ferdi Baba Restoran’da düzenlenen yemekte, bölgenin önde
gelen restoranlarının Executive Chef’leri ile bir araya geldi.
Gastronometro şefleri tarafından hazırlanan özel menü, yeni sezon
balıkları ile çiftlik balıklarını bir araya getirerek gerek lezzeti gerekse
çeşitliliğiyle sektöre ilham oldu.
Raffles Yeniliklerle Devam Ediyor
İstanbul’un efsanevi brunch’ı Raffles, ekim ayına yeniliklerle
devam ediyor. Zengin lezzet yelpazesi ve canlı müzik ziyafetinin
yanı sıra çocukların mutfak becerilerine yönelik hem eğitici
hem eğlenceli atölyelere de ev sahipliği yapan Raffles Brunch;
arkadaşlar ve aile üyeleri eşliğinde, kalabalık bir masa etrafında
uzun saatlere yayılacak keyifli bir hafta sonu aktivitesi için harika
bir atmosfer sunuyor.

Elite World’den
“Van Kahvaltısı” Projesi

Elite World Hotels & Resorts, kültürel mirasa sürdürülebilir
katkı sağlamak amacıyla başlattığı “Dünden bugüne iz
bırakan lezzetler: Van Kahvaltısı” projesiyle yerel ekonomiyi
desteklemeye devam ediyor. Proje kapsamında mayıs
ayından bu yana yerel üreticilerden 3 tona yakın alım
gerçekleştirildi. Hedef ise yılda 850 bin kişiyi Van kahvaltısı
kültürüyle tanıştırmak.

22