Page 80 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ G A S T R O N O M İ
ÜST DÜZEY KALİTE
mekân

Kadıköy’de gerçek bir İtalyan lezzeti MÜKEMMEL TEMİZLİK

Vero Gelato Çevreye zarar vermeyen, uzun ömürlü, dayanıklı, kullanımda etkili

Dondurma elbette hayır diyemeyeceğiniz lezzetler listesinde her dönemde ilk sıradadır. Dünyanın N’DUSTRIO bulaşık makineleri sizlerle !
farklı bölgelerinde farklı usullerle hazırlanan bu eşsiz lezzet, İtalyanlar için ayrı bir öneme sahip. İtalyan
dondurmasının ülkemizdeki en önemli temsilcilerinden biri de Kadıköy’deki Vero Gelato. Caddebostan, Moda Siz de tüm dünyada endüstriyel mutfakların ilk tercihi
ve Bostancı olmak üzere 3 şubeleri bulunuyor. Markanın hikayesini de çok seveceksiniz. Yazın sıcak günleri N’DUSTRIO bulaşık makinelerini denemelisiniz...
yaklaşmışken bu önerimizi mutlaka bir yere kaydedin.

İtalya’nın Bolonga şehrine yakın, Adriyatik
Denizi’ne kıyısı olan Rimini’de dünyaya
gelen Veronica Villa, öğrenim hayatı
boyunca kafe ve restoranlarda çalışıyor.
Üniversitede iletişim üzerine okurken, bir
sosyal sorumluluk projesi kapsamında gittiği
İspanya’nın Valencia şehrinde eşi Yiğit Bey’le
tanışıyor ve evlenerek İtalya’da yaşamaya
başlıyorlar. Yaklaşık 10 yıl kaldıkları
Rimini’de, gelato üzerine yoğunlaşmaya
başlıyorlar. Ardından hayallerini gerçeğe
dönüştürecek ilk adımı atarak Türkiye’ye
yerleşmeye karar veriyorlar. Çok sevdikleri
Kadıköy’de 2018 yılında ilk dükkanlarını
Bağdat Caddesi Caddebostan’da açıyor ve
ardından Bostancı ve Moda şubelerini de
hayata geçiriyorlar.
“Peki gelato nedir?” diye merak
edenleriniz olmuştur. Aslında bizim klasik
dondurmalarımızdan prensip olarak çok
da farklı değil. Süt, süt kreması (kaymak
benzeri), farklı meyve ve çeşnilerin
birleşmesiyle -12 derecede servis ediliyor.

Fark yaratan gelato çeşitleri
Vero Gelato’nun gelato menüsünde
sabit lezzetler dışında mevsimine göre de
değişiklik gösteren çeşitler bulunuyor. Sabit
lezzetler içinde bitter çikolata, cheesecake,
karamel, tuzlu karamel, lotus, raffaello,
stracciatella yer alırken, mevsimine göre de Rafine şekerşiz çeşitler,
kivi, böğürtlen, kara dut, portakal & zerdeçal milkshake, tiramisu ve
& biber, hurma ve balkağı gibi dönemsel dondurmalı pasta
lezzertler de çıkıyor.
Aynı zamanda menüde rafine şekersiz
çeşitlerden tahin, muz & yer fıstığı ve
şekersiz çikolata da hemen hemen her
dönem yer alıyor. Yaz aylarında kendi
gelato’larından hazırladıkları milkshake
çeşitleri de menüye ekleniyor. Vero
Gelato’da gelato dışında İtalyan’ın
dondurmalı pasta çeşidi de olan
“semifreddo”, espresso ve gelato birleşimi
affogato, yine İtalyanların meşhur tatlısı
tiramisu ve kış aylarında da salep ile sıcak Aydınlı Mah. İstanbul AYOSB
çikolata gibi farklı lezzetler de bulunuyor. Mermerciler Cad. No :41
Yaz aylarının içinde bulunduğumuz bu 34953 Tuzla/İSTANBUL
dönemlerde Vero Gelato’nun menüsüne
350 gramlık özel seri dondurma ve çubuk Tel : 0216 593 02 42 (pbx)
dondurma çeşitleri de eklendi. Fax : 0216 593 02 43
80 info@ndustrio.com ww.ndustrio.com
119