Page 80 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

haber

Le Cordon Bleu İstanbul’dan

“Toque’lu Yıldızlar”

Dünyanın en prestijli mutfak sanatları okulu olan ve Türkiye’de Özyeğin Üniversitesi iş birliğinde eğitim veren
Le Cordon Bleu İstanbul, gelenekselleşen gastronomi buluşmalarının 6’ncısını gerçekleştirdi.

Fransız Sarayı’ndaki buluşmaya, Le
Cordon Bleu İstanbul’dan mezun olan ünlü
şefler, sektörün kanaat önderleri ve basın
mensupları katıldı. Katılımcılar, bu yılın
teması olan “Toque’lu Yıldızlar” ışığında,
“2024 Gastronomi Trendler”i üzerine bilgi ve
görüşlerini paylaştılar.

129 yıllık tecrübe
Le Cordon Bleu, mutfak sanatları
eğitimindeki 129 yıllık tecrübesi ve disipliniyle
binlerce gence kapılarını açtı. 2012 yılından
bugüne Özyeğin Üniversitesi iş birliğiyle
misyonunu uluslararası başarılarla Türkiye’de
de sürdüren Le Cordon Bleu İstanbul’un
mezunları, mesleki eğitimlerinin yanı sıra,
sahip oldukları yenilikçi ve girişimci ruhlarıyla
iş dünyasındaki tecrübelerini de paylaştılar.
İstanbul Frankie Mutfak Şefi Aykut
Doğanok, TURK Fatih Tutak Kısım Şefi
Mahmut Can Kızılbay, Neolokal Pasta Şefi
Egem Aras, The Marmara Bodrum ve Tuti
Restoran Yönetici Şefi Hakan Süve ile İnari
Omakase’nin kurucusu Aycan Akdağ’ın,
“Toque’lu Yıldızlar” olarak 2024 gastronomi
trendlerini anlattıkları buluşmaya, Le Cordon
Bleu İstanbul öğrencilerinin hazırladığı
birbirinden lezzetli sunumlar damga
vurdu. Etkinlikte Le Cordon Bleu şeflerinin
liderliğinde, öğrencilerin hazırladığı lezzetler
şık sunumlarla ikram edildi.

1968’den beri...

Kalite, Hizmet, Güven

Quality, Service, Confidence
80 info@turkay.com
109