Page 85 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

ömrünü mutfağa adayanlar

Biraz da kendinizden bahsetmenizi “Firmalarımızın bayimize kendi markamız adına mağazalar
istesek, sizin kariyeriniz nasıl bu günlere kurduk. Onları destekledik ve büyümelerine
geldi? yurtdışına açılmaya de öncülük ettik. Birçok ülkede kendi
İlkokulu köyde, ortaokulu Reşadiye’de, başlamasıyla birlikte mağazamızı açtık. Orta Doğu’da, Afrika’da
liseyi İstanbul’da, üniversiteyi Rusya’da kendi yerlerimiz var. Başarısız olduklarımız
okudum. Sonra gelip Trakya Üniversitesi’nde teknoloji daha da da oldu elbette ancak mağazalarımız hala
İşletme okudum. Son olarak çalışırken boş birçok ülkede aktif.
zamanlarımda İstanbul Üniversitesi’nde de ağırlık kazanmaya
Arkeoloji bölümünü bitirdim. başladı. Hem kalite Ürün gruplarınızı da sizden
Sektör tecrübem ise sıfırdan başladığı için dinleyebilir miyiz?
alaylıyım diyebilirim. Yeri geldi atölyedeki hem de rekabet Pişirici gruplarımız var, zaten piliç
imalatta ve ambalajda çalıştım, yeri geldi makinalarında lider bir firmayız. Orta
sevkiyat yaptım. Ama yeri geldiğinde de arttı.” Doğu’da bizim kadar ürün üreten firma
yurt dışında fuarlara katılıp sözleşmeler yoktur.
yaptık. Yani bu işin iyi bir alaylısı olarak
yetiştim. Kendimi bu konuda çok tecrübeli
sayıyorum. Şirket olarak da belli bir vizyona
sahip olduğumuzu düşünüyorum. Dünyadaki
pazarları, piyasaları, olup bitenleri, finansal ve
siyasal durumları okuyabilen duruma geldik.
Bu nedenle kendimizi şanslı görüyoruz.
Peki “Kariyerimde mihenktir” dediğiniz
bir an var mıdır?
Elbette Rusya’ya gidip 5 yıl orada
yaşamam… Çünkü döndükten sonra
ticaretin şekli değişti. İhracatçı bir firma olduk.
Şirketinizin global pazardaki yeri ve
ihracatınızla ilgili neler söylemek
istersiniz?
2010’da fuarlarla birlikte açılımı yaptıktan
sonra birçok ülkede PİMAK markasıyla
şubeleşerek kendi markamızı birçok şirketle
birlikte dünyaya tanıtmaya başladık. Birçok

85