Page 73 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

röportaj

Almaty’de bizden önce faaliyete geçen
Mayer Firması vardı ancak onlar yalnızca
tezgah üstü ürünleri satmaya başlamışlardı
ve maalesef artık pazarda bulunmuyorlar.
Atyrau’da büyük bir stok ve showroom ile
faaliyete geçtik. Başlangıçta Öztiryakiler’in
Kazakistan distribütörlüğü ile işe koyulduk.
Burada başlamamızın temel nedeni, büyük
ölçekli petrol kamplarının yoğun servis
talebiydi. Bu sayede GAMA-TEKFEN
(GATE), SICIM, SAIPEM, TCO (Chevron),
Bonatti, ENKA, CCC, Schlumberger,
RENCO, PUNJ LLOYD, SODEXO ve
ESS gibi dünya devi firmaların mutfak
ve çamaşırhanelerini anahtar teslim hale
getirdik. Bu tecrübeyle birlikte bir proje
departmanı kurduk ve anahtar teslim
projeler yapmaya başladık. Anahtar teslim
projelerimiz genellikle 6000, 3000, 2000
kişilik büyük kamplar ve yatakhaneler
oldu. Kazakistan’da cash&cary olarak
mağazalarımız aracılığıyla satış yapmaya da
devam ettik. Ürün yelpazemizi genişleterek
Horeca sektörünün mutfak, çamaşırhane
ve tezgah üstü ihtiyaçlarını stoklarımızda
bulundurarak hizmet vermeye devam
ediyoruz. Şu anda Kazakistan’da birkaç
şehirde büyük depo ve mağazalarımızla
hizmet veriyoruz. Kazakistan ve BDT’de
nereye giderseniz gidin Kolgu, en iyi
yemek servisi ve çamaşırhane çözümlerini
sunmanıza yardımcı olmak için yanınızda yer
alıyor. Bu nedenle uluslararası markalar bizi
tercih ediyor.
“Kazakistan’da endüstriyel mutfak ve çamaşırhane
Peki kendinizi pazarda nasıl
konumlandırıyorsunuz? ithalatı yaparak ilk showroomları açan firmayız.”
Müşteri memnuniyetini en ön planda tutan
bir iş anlayışına sahibiz. Müşterilerimize
sunduğumuz bakım ve teknik servis Sektördeki diğer firmalardan sizi hayati öneme sahip. “Stok varsa iş var”
hizmetleri, şirketimizin kalitesini ve ayıran özellikler nelerdir? prensibiyle hareket ediyoruz. Bu aslında
güvenilirliğini pekiştiren temel unsurlardan Firmamızı sektördeki diğerlerinden ayıran sürekli olarak yenilenen ve güncellenen
biridir. Bu hizmetler, kendi bünyemizde en büyük özellikler, sunduğumuz geniş bir envanter anlamına geliyor. Mutfak
bulunan ve alanında uzman servis çaplı cash&carry hizmeti ve büyük stok ekipmanları, sıklıkla göz ardı edilen
ekiplerimiz tarafından yürütülmektedir. kapasitemiz. Mart 2024 itibarıyla, elimizde 6 ancak işletmelerin verimliliği açısından
Pazarda sadece bir tedarikçi olmakla milyon USD değerinde kullanıma hazır stok kritik bir öneme sahip. Bölgedeki
kalmıyor, müşterilerimizin ihtiyaçlarına bulunuyor. Örneğin, bir petrol firmasının işletmeler, ihtiyaç duyduklarında Kolgu’ya
yönelik bütünsel çözümler üreterek ihtiyacı olan 4-5 bin adet çeşitli ölçülerde başvurabileceklerini biliyorlar. Bu bizim için
değer yaratmayı hedefliyoruz. Bu hedef porselen tabaklar ve aynı miktarda çatal büyük bir güven göstergesi.
doğrultusunda, sektördeki yenilikleri takip kaşık setini sadece iki gün içinde teslim
ederek ve müşteri odaklı yaklaşımımızı edebilme kapasitesine sahibiz. Ayrıca, Gelecek planlarınız ve
sürdürerek, pazardaki lider konumumuzu konveksiyon fırın, patates soyucu gibi hedefleriniz nelerdir?
pekiştirmeye ve genişletmeye devam özel mutfak ekipmanlarını da talep üzerine Türkiye’den ihracatı geliştirerek ve
ediyoruz. Beş yıldızlı otellerden küçük aynı gün müşterilerimize ulaştırabiliyoruz. büyüterek devam etmek istiyoruz.
işletmelere kadar her tür müşterimiz, Bu hızlı ve kapsamlı hizmet anlayışı, bizi Bulunduğumuz ülkelerdeki yüklü stok
ihtiyaç duydukları ürünleri stoklarımızda rakiplerimizden net bir şekilde ayrıştırıyor. avantajımızı bayilikler aracılığıyla toptan
rahatlıkla bulabiliyor. Müşterilerimiz için bu, satışa dönüştürmeyi planlıyoruz. Aynı
son derece önemli bir avantajdır. Kolgu Peki, üretim konusunda ne zamanda, yazılım altyapımızı ciddi
cash&carry mağazalarımızda sunduğumuz düşünüyorsunuz? bir şekilde genişlettik. Türkiye’den
geniş ürün yelpazesi, ziyaretçilerimiz Teknik servis hizmetlerine odaklanıyoruz sağlayacağımız ihracat desteğiyle,
tarafından sıkça “Aşçıların cennetine geldik.” ve kendi montaj ekibimiz var. Üretim bulunduğumuz ülkeler başta olmak üzere,
şeklinde tarif edilir. Bu tür geri dönüşler, yapmıyoruz ve üretimi üreticilere bırakıyoruz. tüm eski Sovyet ülkelerine yönelik bayilik
işimizi ne kadar doğru yaptığımızı gösteriyor Bizim iş modelimiz, kaliteli ürünleri satmak ağımızı ve internet satışlarımızı artırmayı
ve bizi son derece mutlu ediyor. üzerine kurulu. Stok yönetimi bizim için hedefliyoruz.
73