Page 104 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ SP_Recycled_22×30_3mm.pdf 1 25.03.2024 14:07:44

haber

Genç Şeflerin Yetenekleri

Türkiye’nin Gastronomisine

Işık Tutuyor

Türkiye Otelciler Birliği (TÜROB),
Turizm Geliştirme ve Eğitim Vakfı
(TUGEV), Mili Eğitim Bakanlığı
ve Metro Türkiye iş birliğiyle
Gastronometro’da düzenlenen
Turizm Meslek Liseleri Arası
Aşçılık Yarışması, dördüncü kez
gerçekleştirildi.

Türkiye Otelciler Birliği (TÜROB), Turizm Başkan Eresin: “Yarışma artırılmasını ana hedef olarak belirlemiştik.
Geliştirme ve Eğitim Vakfı (TUGEV), Milli Türkiye geneline yayılacak” Öğrencilerimizin eğitimlerinin bir parçası
Eğitim Bakanlığı ve Metro Türkiye iş olarak motivasyonlarını artırmak ve C
birliğiyle, gastronomi turizminin gelişmesine Ödül töreninde konuşan TÜROB Başkanı sektörümüzün de okullara olan dikkatlerini M
katkı sağlamasının yanı sıra turizm meslek Müberra Eresin, son yıllarda Türkiye’nin çekmek üzere düzenlediğimiz bu Y
liselerinden mezun olan öğrencilere mesleği gastronomi turizmi için öncelikli tercih edilen yarışmada aslında kazanan tüm okullar.
sevdirerek kolay istihdam sağlamak amacıyla ülke haline geldiğini belirterek, “Dünya Hepsini yürekten tebrik ediyorum.” dedi. CM
düzenlenen “Sektör Yetenek Avında” projesi ülkelerinde turizm gelirinin önemli bir kısmını MY
yeniden başladı. Proje kapsamındaki “Turizm oluşturan gastronomi turizmi Türkiye’de de
Meslek Liseleri Arası Aşçılık Yarışması” üç yıl hâlâ gelişime açık bir alandır. Gastronomi “Mutfağımızın geleceğine CY
aradan sonra Gastronometro’da dördüncü de fazlasıyla nitelikli iş gücüne ve deneyime bugünün genç şefleri yön CMY
kez gerçekleştirildi. Yarışma, 2021-2022 dayanıyor. Dolayısıyla, gençler bu konuda verecek” K
yıllarında COVID-19 salgını ile 2023 yılında en önemli avantajımız ve güvencemiz.
da Türkiye’yi sarsan elim deprem felaketi Hedefimiz bu yarışmayı büyütmek, Türkiye Gastronometro’da yarışmaya ev
nedeniyle gerçekleştirilememişti. Sektör- geneline farklı kategorilerle genişletmek. Bu sahipliğini yapan Metro Türkiye’nin
okul iş birliği ve farkındalığını artırmak üzere amaca yönelik adımlarımızı hızlıca atmak Kurumsal İletişim ve Kamu İlişkileri
sosyal sorumluluk bilinciyle hayata geçirilen üzere Turizm Geliştirme ve Eğitim Vakfı Müdürü Aslı Duran ise yaklaşık 35 yıldır
projeyle, turizm otelcilik sektörünün nitelikli (TUGEV) ile iş birliğimizi de başlattık.” dedi. Türk mutfak kültürünü ve değerlerini
çalışan ihtiyacının karşılanması ve meslek lisesi korumak, gelecek nesillere aktarmak ve
mezunlarının da eğitim aldıkları alanda istihdam Turizm gelirini artıracak şefleriyle birlikte bu mutfağın dünyada
edilme imkânlarının artırılması hedefleniyor. hak ettiği yere gelmesini sağlamak
Eresin, gastronomi açısından birçok ülkeden amacıyla çalıştıklarını belirterek, “Metro
Ödül törenine yoğun katılım oldu, daha zengin bir potansiyele sahip olan Türkiye olarak, mutfağımızın geleceğine
Türkiye’nin bu özelliğini turizme yansıtmayı
ödüller sahiplerini buldu tamamen başardığında, turizm gelirinde bugünün genç şeflerinin yön vereceğine
olan inancımızla onların eğitimleri ve
İstanbul’da bulunan 12 meslek lisesinden önemli bir artış sağlamasının kaçınılmaz gelişimleri için pek çok proje geliştiriyor,
öğrencilerin kıyasıya yarıştığı ve jüri başkanlığını olduğunu, bu yolda Turizm Meslek iş birlikleri yapıyoruz. Türk mutfağının
Şef Vedat Başaran’ın yaptığı yarışmanın Liseleri Arası Aşçılık Yarışması’nın sektör- sürdürülebilirliği için yaptığımız her
1 Mart 2024 Cuma gerçekleştirilen ödül okul iş birliğinin en güzel ve en anlamlı çalışmada ülkemizin ilk gastronomi keşif
törenine başta İstanbul Valisi Davut Gül olmak örneklerinden biri olduğunu kaydetti. platformu olan Gastronometro hem
üzere eğitim, turizm, gastronomi ve medya Sadece yarışmada dereceye girenlere bir eğitim ve Ar-Ge merkezi, hem de
camiasından yoğun katılım oldu. Yarışma değil, yarışmaya katılanların tamamına gastronomi dünyasını bir araya getiren
sonucunda birincilik ödülünü Sarıyer Vehbi konaklama sektörü olarak staj ve istihdam bir buluşma noktası olarak önemli bir rol
Koç Vakfı Mesleki ve Teknik Anadolu imkânı sunulduğuna dikkat çeken Eresin, üstleniyor. Yeme içme sektörünün en
Lisesi, ikincilik ödülünü Selimpaşa Borsa “Türkiye’de orta ve uzun vadede gastronomi büyük iş ortağı olarak genç şeflerimize
İstanbul Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi turizminin gelişmesine katkı sağlamasının tavsiyemiz; Türk mutfağının tekniklerini,
ve üçüncülük ödülünü TÜROB 50. Yıl Şişli yanı sıra turizm meslek liselerinden geleneklerini en iyi şekilde öğrenmeleri.
Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi kazandı. mezun olanlara da istihdamın yolunu Yerel ve Coğrafi İşaretli ürünlerimize
ECOLAB Hijyen Ödülü de Kumburgaz Mesleki açan projeyle, turizm otelcilik sektörünün sahip çıkarak değer kazanmasına destek
ve Teknik Anadolu Lisesi’nin oldu. Ayrıca tüm nitelikli çalışan ihtiyacının karşılanması ve vermeleri. Metro Türkiye olarak biz, tüm
katılımcı okullara Gastronometro tarafından meslek lisesi mezunlarının eğitim aldıkları bu konularda her zaman onların yanında
hediyeler verildi. alanda istihdam edilme imkanlarının olmaya devam edeceğiz.” diye konuştu.

104