Page 100 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

röportaj

Orvigor Group

Özlenen lezzetler sunuyor

Semt pazarlarından “Günaydın Kahvaltı ve Şarküteri”ye, “Memleket Gurmesi”ne ve son olarak Orvigor Group’a
uzanan bir başarı hikayesi... Metin, Recep, Erhan, Ergin, Doğukan ve Doğan Dinç kardeşlerin titiz çalışmalarıyla ortaya
çıkan Orvigor Group, özlenen tatları mükemmel hizmetle müşterilerine sunmak için çalışıyor. Orvigor Group’un kurucu
ortağı Metin Dinç ile yolculuklarının başlangıcından gelecek planlarına uzanan bir sohbet gerçekleştirdik.

Sizi kısaca tanıyabilir miyiz?
1985 yılında Van ilinin bir köyünde
dünyaya geldim. 2009 yılında Kocaeli
Üniversitesi Kimya Bölümünden
mezun oldum. Aynı zamanda işletme
mezunuyum. Kendi işimle ilgili olarak da
2019 yılında polimer bilimi ve teknolojisi
üzerine yüksek lisans yaptım. Tabii bunları
yaparken şu an devam ettirmiş olduğumuz
işimizle ilgileniyorduk.

2001 yılında ailece Sakarya iline geldik.
Üç mektepli, üç alaylı altı kardeşiz. İşin
mutfağından gelen bir yapımız var. Sıfırdan
başlayıp bu günlere gelişimiz o şekilde
oldu. Bu süre zarfında tabii o üç alaylı
kardeşimiz bizi okuttu. Şu an altı kardeş
hep beraber çalışıyoruz. Temel odağımız
mevcuttaki işimizi nasıl iyileştirebileceğimiz.
Ben 2021 yılında yapmış olduğum
mesleğimden istifa ederek bu bünyeye
tam zamanlı dahil oldum. Şu an halihazırda
bazı danışmanlıklar veriyorum ama
mesaimin çoğunu buraya harcıyorum.

Orvigor Group’un ortaya çıkış Yaklaşık bir yıllık Ar-Ge sürecinin ardından markalarımız ortaya çıktı, farklı iş kolları
hikayesini de sizden dinlemek isteriz. ise “Memleket Gurmesi” markasını geliştirdik. Bu çalışmaların tek bir çatı altında
birleştirilmesi gerekiyordu. Orvigor ismi
ortaya çıkardık. Bu markamızın kurulması
Bizim asıl çıkış hikayemiz aslında “semt pandemi dönemine denk geldi. Pandemi aslında kuvvetli anlamındaki “vigorous”tan
pazarları” dediğimiz yerler. Personellerimiz döneminde insanların en çok ihtiyaç ortaya çıktı. Soyadımız Dinç olduğu için
sahada yetişip sonrasında mağazalara duyduğu şeylerden biri sağlıklı ve güvenilir bu kelimeyi baz aldık. İsmimizin “vigor”u
geliyor. Müşterilerimizle olan ilişkileri semt gıdaydı. Özellikle kente göç ettikten sonra buradan geliyor, başındaki “or” ekini de
pazarlarında geliştirdik. Bunu nasıl daha insanların özlemiş olduğu tatlar var, bunu organizasyon anlamında kullandık. Böyle
ileri taşıyabiliriz diye düşünerek kahvaltı baz alarak Memleket Gurmesi, “Özlediğiniz bir kurumsal kimlik oluşturduk kendimize.
sektörüne girdik. Sakarya’da iyi bir Tatlar” sloganıyla ortaya çıktı. 2020 yılında Bundan sonra faaliyet göstereceğimiz tüm
kahvaltı mekânı eksiği olduğu fark ettik. Memleket Gurmesi mağazamızı açtık ve alanları da Orvigor çatısı altında birleştirip
Satmış olduğumuz ürünleri kahvaltıda çok iyi bir geri dönüş aldık. Manavdan hedeflerimize o şekilde yürümek istiyoruz.
sunmaya karar verdik. Böylece 2017 şarküteriye, organik bebek ürünlerinden
yılında “Günaydın Kahvaltı ve Şarküteri” bakliyata, kuru yemişten kuru meyveye,
markamız ortaya çıktı. Aynı zamanda da yaklaşık 3500 kalem ürün var şu an bu Ürünlerinize nasıl ulaşabiliriz?
konseptimizi, misafirlerimizin kahvaltıda markamızın bünyesinde. Almanya’da Semt pazarından gelme bir kültürümüz
yedikleri ürünleri satın alabilecekleri yaşayıp Türkiye’ye dönmüş eski olduğu için biz sıcak satışı daha çok
şekilde düzenledik. Üç katlı mekânımızı gurbetçilerimiz var mesela. Almanya’da seviyoruz. Müşterimizle iletişim kurarak,
alt katı şarküteri, üst iki katı restoran tükettikleri ve özledikleri tatları da bu eskiden olduğu gibi tattırarak satış
olacak şekilde hizmete sunduk. Bu süreci kitlemize sunma imkanı bulduk. Yapmış yapmak istiyoruz. Önceliğimiz o yüzden
farklılaştırmak, yeni şubelerde de sunmak olduğumuz faaliyetleri bir çatı altında mağazalarımızdan satış yapmak oldu
istedik ama kalitede bir gerileme olacağını birleştirmek istedik. Farklı sektörlerde de fakat gelişen şartlara da ayak uydurmak
düşündük. Sadece en iyi hizmeti sunmak çalışmalarımız oldu ama ağırlıklı olarak gerekiyor. Online mağazamız da elbette
adına tek bir şubeyle sınırladık. gıda sektöründe çalışıyorduk. Farklı satışa açık.

100