Page 47 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

mekân

Her Ana ve Her Damak
Tadına Uygun Lezzetler…

Mekânın menüsü Strada’nın tüm duyulara
hitap eden yaklaşımıyla paralel her damak
tadına ve her ana uygun çok yönlülüğe
sahip. İtalyan ve Akdeniz mutfağının
ön planda olduğu ancak uluslararası
mutfaktan da seçkin lezzetlere yer verilen
menü, mevsimsel ürünlere göre değişen
salatalardan burgerlere, taş fırında pişen
pizzalardan ev yapımı sandviçlere, vegan
lezzetlerden alt katta bulunan pastanede
özenle hazırlanmış tatlılara uzanan bir
çeşitlilikten oluşuyor.
Yemek menüsünün parlayan yıldızları
arasında Ege otlarıyla hazırlanan ve yanında
kuru cacıkla servis edilen Kıtır Ot Mücver,
incelikli teknikleriyle damakları şenlendiren
ve çıtır baklava yufkasına sarılı pişirilen Çıtır
Ördek, taş fırında tam bir İtalyan tekniği ve
lezzetiyle pişirilen Dana Kaburgalı Pizzetta,
ağır ateşte pişirilmiş Kuzu Tandır, menüye Japon ve Peru mutfağının birleşiminden Strada’nın her damak
en son girenlerden olan Osso Buco ve oluşan Nikkei mutfağını benimsemiş bu
Peynir Dolgulu Tortellini yer alıyor. restoranın içerisinden açılan bir kapı ile tadına hitap eden
kendinizi Strada’nın içinde buluyorsunuz.
Strada’nın alametifarikalarından bir diğeri Seçkin suşi menüsünün yanı sıra, Peru zamansız mutfağında;
ise pastane tarafındaki uzmanlığı… Birçok mutfağının vazgeçilmezleri ceviche, tiradito yerinden, yöresinden
seçenek sunan tatlı menüsünde yer alan gibi ürünlerde Japonca’da “mahalle”
Cannoli Sicialini mutlaka denenmesi anlamına gelen Machi’de servis ediliyor. ve lokal malzemeler
gerekenlerden, ayrıca üst katta bulunan Menüdeki Mexican Roll, Truffle Suzuki Roll,
tatlı vitrinindeki birçok tatlıyı da müşteriler Somon Ceviche ve Bonfile Robata en çok kadar mevsiminde
seçiyor. sevilenlerden… lezzete de değer

Suşiseverleri mest eden ve her gün saat veriliyor.
14.00 ile 23.00 arasında servis edilen suşi Açık Büfe Brunch’ı da
menüsü de oldukça iddialı… Bu suşiler Tea Time’ı da Ayrı Keyifli…
henüz 3 ay önce yine aynı yatırımcılar Yıllardır Cafe Cadde ile özdeşleşmiş olan şekilde, Mimosa veya Prosecco ikramları
tarafından Strada’nın yan kapısında açılmış açık büfe brunch ise cumartesileri 10.00 ile ile saat 10.00’dan 14.00’e kadar hizmet
olan “Machi” isimli restorandan geliyor. 13.30, pazar günleri ise daha kapsamlı bir veriyor. Strada 5 yıldızlı otel kalitesinde
sunduğu bu hizmetiyle de oldukça
ilgi görüyor. Açık büfe brunch’ta suşi
büfesinden şarküteri ve peynir büfesine,
yumurta çeşitlerinden taze olarak çıkan
kruvasan ve ekmek çeşitlerine kadar birçok
lezzet yer alıyor. Opera Latte’nin caz,
müzikal ve klasiklerden oluşan muhteşem
canlı performansı ise dinlemeye değer.
Ayrıca Strada’nın geçmişten günümüze
yeniden gündeme getirdiği ve her gün 15.00
ile 18.00 saatleri arasında servis edilen
“Teatime”ında ise, çaya kusursuz bir şekilde
eşlik eden tatlı ve tuzlu lezzetler yer alıyor.

Göz Alıcı Mimari…
Ünlü mimar Pınar Hacıarifoğlu tarafından
oldukça incelikli detaylarla tasarlanan
mekân, Akdeniz havasının hakim olduğu
sade, sıcak ve bir o kadar da modern
ve konforlu yapıda. Oldukça özgün bir
karaktere sahip. Mekân dahilinde tasarlanan
farklı atmosferler birbirlerini tamamlayan
akışlarıyla kusursuz bir bütünlük sergiliyor.
47