Page 84 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

mekân
iCombi Pro. iVario Pro.

Menüde lokal lezzetler Sadece iki

Belçika konseptli bir marka olan
Le Pain Quotidien’in ana menü
içeriklerinde yüzde 70 oranında yer alan pişirme sistemi
global tatlar Türkiye pazarına uyumlu
hale getirilirken, menünün diğer bölümü
lokal lezzetlerle tatlandırılmış. Sabah
kahvaltılarında sunulan menemen, ile teknolojik
patatesli omlet, annelerimizin evde
yaptığı ev poğaçaları kategorisi, yaz
aylarının spesiyalitesi olan soğuk
buğday aşı çorba en beğenilen lokal mutfağınızı
ürünler arasında yer alıyor.
Dilimlenmiş buğday ekmekleri ile
hazırlanan Belçika’ya özel açık kurun!
sandviçler olan tartine çeşitleri ise hem
klasik hem de lokal kombinasyonlarla
oluşturulmuş. “All day bakery”
konsepti içerisinde gün boyu tazelikle
mağazalarda pişirilip sunulan kruvasan
çeşitleri, ev yapımı poğaçalar da
menünün vazgeçilmez kategorisi
arasında yerini alıyor. Belçika’ya özel
organik ekşi maya buğday ekmek
dilimleriyle hazırlanan tartineler ile sezon
sebzelerinin ön plana çıkarıldığı sezon
enginarlarının kullanıldığı taze kekikle Siz sadece sonucu söyleyin,
fırınlanmış körpe enginar salatası,
pancarlı humuslu enginarlı tartine, chia dünyanın ilk ve tek yapay
parfe, meyveli organik yulaf ezmesi, zekaya sahip pişirme
granola ve muesli bowl’lar özellikle
vazgeçilmezler arasında... Klasik ana sistemleri sizin için
yemekleri tercih eden misafirler için çalışsın!
ise organik tavukla yapılan penne,
somon kinoa risotto menüde en çok
tercih edilenler arasında yer alıyor.
Dört yeni lokasyonla
büyüyecek
Le Pain Quotidien, markayı daha da
büyütmek ve yeni şubelerini açma
hedefiyle gelecek dönemde dört yeni
lokasyonu da bünyesine katmayı
planlıyor. En yakın açılışını Fulya
Marriot Residence’da yapacak olan
marka, aynı zamanda Residence’ın
restoranı olarak hem otele hem de
odalara servis verecek detaylı bir Teknolojik mutfağın kalbi!
hizmet sunacak. Lotus pangaltı bir
diğer lokasyon olarak Nişantaşı gibi rational-online.com.tr
trafiği yüksek olan bir yerde nefes
almak için kaçılacak gizli bir cennet
olarak tasarlanıyor. Son lokasyon ise
Emaar Alışveriş Merkezi’nde özellikle
markanın Orta Doğu pazarında
bilinirliğiyle ses getireceğine inanılan Daha fazlasını
bir alanda konumlanacak.
www.lepainquotidien.com/tr görmek için:

84