Page 42 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ
ÜST DÜZEY KALİTE
otel

MÜKEMMEL TEMİZLİK

Çevreye zarar vermeyen, uzun ömürlü, dayanıklı, kullanımda etkili

N’DUSTRIO bulaşık makineleri sizlerle !

Siz de tüm dünyada endüstriyel mutfakların ilk tercihi
N’DUSTRIO bulaşık makinelerini denemelisiniz...

ezberleyen, genelde belli bir gelir mümkün olduğunca çevreci olunmaya Şef Kemal Çelik
düzeyinin üstündeki kesimden oluşuyor. çalışılmıştır. Yine misafirlerin konforu
Ağırlıkta Batı Avrupa, Amerika, Avustralya, düşünülerek kapalı devre ve uydu Bolu Yeniçağa’da doğan Şef Kemal
İngiltere diyebiliriz.” TV sistemi kuruldu. Son dönemlerde Çelik, ilk olarak ortaokul ve liseyi
olmazsa olmazlardan internet talebine okuduğu Ankara’da çalışmaya başlıyor.
Levni Hotel & Spa’nın mimari projesi en iyi şekilde yanıt verebilmek için Okurken amcasının yanında mesleğe
Abdullah Erençil’e, iç mimarisi Burçin adımını atan şef, profesyonel olarak
Şahin’e ait. Otelin dekorasyonunda, otelin son derece hızlı ve yüksek kapasitede Bilkent Üniversitesi içindeki Kıraç
radyolink internet hizmeti veriyoruz.”
de ismini aldığı şair ve Osmanlı minyatür Mantı’da işe başlıyor. Bir süre güney
sanatının en önemli temsilcisi Levni’ye ait www.levnihotel.com bölgelerdeki otellerde çalıştıktan
sonra 2000 yılında İstanbul’a geliyor.
röprodüksiyon eserler, ayrıca yine sanatçı Çeşitli otellerde çalışmasının ardından
Süleyman Saim Tekcan’a ait eserler yer 2012 yılında Levni Hotels ile yolları
alıyor. kesişiyor. 2016 yılından bu yana otelin
aşçıbaşılığını yapan şef, aslında pastane
Hotelde standart, deluxe, executive kökenli. Bundan dolayı da reçeteye
olmak üzere150 yatak kapasitesiyle uygun çalışmayı seven, disiplinli bir
toplam 75 oda bulunuyor. Odalar anlayışa sahip.
tasarlanırken maksimum konfor ve
misafir ihtiyaçlarına cevap verebilecek Şef Kemal Çelik, otelin mutfağıyla ilgili
kısaca şu bilgileri paylaşıyor: “Otelimiz
şekilde dizayn edilmiş; üst kategori oda-kahvaltı hizmet veriyor. Sabah açık
odalarda ise jakuzi yer alıyor. Eşsiz bir büfe kahvaltıyla servis veriyoruz. Yaz
Boğaz manzarasına sahip bir adet de süit aylarında açık olan Bosphorus Terrace
odası mevcut. Akcan, otelin teknolojik Restaurant’ın menüsünde günlük
ve dijital donanımı hakkında şu bilgileri hazırlanmış et, tavuk ve balık ızgara
veriyor: “Otelimizin projesinde akıllı bina yemeklerimiz ile mezelerimiz öne çıkıyor.
sistemi uygulanmıştır. Aydınlatma ve Kış mevsiminde ise lobi katında yer alan
mekanik projede otomasyon sistemi Gourmet Restaurant’ta konuklarımızı
kullanılarak hem tasarruflu hem de ağırlıyoruz. Buna ek olarak bir de oda
servisi olarak hizmet veriyoruz.”

“Türk ve uluslararası
mutfaktan
örneklerin

sunulduğu Gourmet
Restaurant ve yaz
döneminde açık
olan, eşsiz bir Boğaz

manzarasına sahip
Bosphorus Terrace Aydınlı Mah. İstanbul AYOSB
Mermerciler Cad. No :41
Restaurant ile 34953 Tuzla/İSTANBUL
hizmet veriyor.” Tel : 0216 593 02 42 (pbx)
Fax : 0216 593 02 43

info@ndustrio.com ww.ndustrio.com
42