Page 101 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

mimar

“Şanslı Geyik Kulübü’nü tasarlarken,

arazinin doğal yapısını incitmemek
ve aynı zamanda da onunla
bütünleşebilmek kadar, 300 yıldır
var olan bu çiftliğin bir parçası olmak

önceliklerimizin başında geldi.” Yüksek Mimar Kerem Oral ve
Emre Oral

kurulmuş çiftliklerden biri olan Palivor
Çiftliği 2011 yılında tarafımızdan satın
alınarak, tarım ve eko-turizm ile ilgili
faaliyetlerine başladı. Palivor Çiftliği,
Trakya'da ürettirdiği doğal ürünler ve
gerek Demirköy ilçesinde bulunan
Avcılar ve Yeşilce köylerindeki
konaklama, dinlenme ve yeme-içme
mekânları ile yöre halkına, ekonomik
hayata ve sürdürülebilir kırsal kalkınmaya
katkı sağlamayı hedefleyen bir işletme.
2011 Uluslararası Gayrimenkul
Ödüllerinde Palivor Çiftliği ‘En İyi Konut’,
‘En İyi Proje’, ‘En iyi Pazarlama’ dallarında
kendi gayrimenkul projesi oldu. 2022
yılında ise Palivor Çiftliği’nde tamamlanan
en son çiftlik evi: Şanslı Geyik Kulübü
Türkiye’nin en iyi iç dekorasyon ve konut
ödülünü aldı.
ve gastronomiyle katkıda bulunmak ve değil doğal ve orijinal bir konaklama
Palivor Çiftliği, eko-turizm ve misafirlerimize çiftlikte sihirli bir tecrübe ve tatile ihtiyacı olan insanlara göre
gastronomi turizmi açısından nasıl yaşatmak. tasarlanan Şanslı Geyik Kulübü huzuru
bir noktada? arayanların adresi. Öte yandan aktif bir
Palivor Çiftliği’nde konaklayanlar, ister yaşam tercih eden misafirler, çiftliğin
Emre Oral (E.O.): Palivor Çiftliği bir çiftliğin restoranında kahvaltı ve barbekü yanında TKCowboy Ranch’de binicilik
eko-yaşam felsefesinin ürünü olmakla servisi alıyor, ister evlerinde Palivor dersleri alabiliyor, bölgede uzun doğa
birlikte, dört farklı mevsimi yaşayabilen ve Çiftliği’nin ürünleriyle kendi ziyafetlerini yürüyüşlerine çıkabiliyor, Dupnisa
doğal güzelliklerin sınırsızlığıyla övünen hazırlıyorlar. Kafasını dinlemek isteyen Mağaraları, Fatih Dökümhanesini ziyaret
huzurlu bir köşe. Hedefimiz, bölgesel değil gerçekten derin dinlenme edebiliyor.
kalkınmaya sürdürülebilir eko-turizm tecrübesini yaşamak isteyen, turistik

101