Page 100 - Gastronomi Dergisi
P. 100
G A S T R O N O M İ
mimar
Bir gastronomi ve konaklama evliliği:
Palivor Çiftliği
Viyana’dan Çin’e kadar geniş bir coğrafyada, dünyanın en lüks markalarının mağazalarını tasarlayan Oral
Mimarlık, Palivor Çiftliği projesiyle gastronomi ve konaklamayı farklı bir konseptte ele alıyor. Emre ve Kerem
Oral kardeşlerin imzasını taşıyan Palivor’un tamamlanan son çiftlik evi Şanslı Geyik Kulübü, Türkiye’nin en iyi
iç dekorasyon ve konut ödülünü aldı.
Fevziye SALAŞ
Oral Mimarlığın çok eskilere dayanan bir
geçmişi var. Yüksek Mimar ve Mühendis
Muhtar Oral tarafından 1933 yılında
kurulan firma, Yapı Kredi Bankası’nın
müteahhidi olarak Türkiye’nin her
yerinde bankanın şubelerini inşa ederek
inşaat sektöründe başlangıç yapıyor.
İngiltere’de Architectural Academy’den
mezun olan Yüksek Mimar Ahmet Oral,
babasından devraldığı mesleği Türkiye’de
ilk hazır mutfak fabrikasını kurarak
devam ettiriyor. Bugün ise çalışmaları
Yüksek Mimar Kerem Oral ve Emre
Oral kardeşler tarafından yürütülen Oral
Mimarlık, Viyana’dan Çin’e kadar bulunan
geniş coğrafyada, dünyanın en itibarlı
lüks markalarının mağazalarını gerek
anahtar teslim müteahhidi gerek yerel
mimar ve proje yöneticisi olarak üstlenip
tamamlıyor. Oral Mimarlık’a ve her iki
kardeşin tutkusu olan Palivor Çiftliği’ne
dair sorularımızı Emre ve Kerem Oral
kardeşler cevapladı.
Palivor Çiftliği hakkında bilgi
alabilir miyiz?
Kerem Oral (K.O.): Trakya'da, Kırklareli
ilinin Demirköy ilçesinde, 1700-1800'lü
yıllarda Istranca ormanlarının içerisinde
100