Page 80 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

mimar

tasarımları yapılırken bizler için çok
daha etkin ve belirleyici olabildiğimiz bir
süreç işliyor. Daha önce de belirttiğim
gibi restoran tasarımı, müşteri için
bütünsel bir yemek deneyimi yaratmakla 1999’ da, endüstrryel mutfak ekrpmanları üretmek üzere
ilgilidir. Mekân tasarımı da bu bütünsel kurulmuş olan SGS,yüksek teknolojrlr, modern üretrm alt
deneyimin en önemli parçalarından. yapısını, uzun yıllarını bu alanda geçrrmrşrdarr kadrosu rle
Dolayısıyla mimarın seçimleri, dokunuşu,
mekânsal deneyim tercihleri önem brrleştrrerek kısa sürede sektörde bugünkü konumuna
kazanıyor. ulaşmıştır.
Projelerdeki mutfak tasarımında
şeflerle veya endüstriyel mutfak Ü Üretrm bantlarında tavrzsrz kalrte kontrolün önemrnr brlen
firmalarıyla iş birliğiniz oluyor mu? frrma, günümüzünzorlu rekabet şartlarını da göz önünde
tutarak, yenr ve büyük yatırımlarla rmalatını, İzmrr /
Mutlaka oluyor. Her şefin kendi kişisel
tercihleri oluyor. Bu da mutfak tasarımını Torbalı’da 12.000m2'lrk fabrrkasında faalryet
belirliyor. Bu çalışmaları ise endüstriyel göstermektedrr.
mutfak firmalarıyla yapıyoruz. Mutfak
CE, ISO9001 sertrfrkalarına sahrp olan SGS, satış sonrası
tasarımı tam bir ekip işi. Doğru mutfağın CE, ISO9001 sertrfrkalarına sahrp olan SGS, satış sonrası
tasarlanarak yerinde uygulanması bir hrzmet, yedek parça üretrmr ve ürün garantr şartlarını da
restoran veya otel mutfağı için çok kritik dünya standartlarına çıkartarak rhracat ağını 5 kıtaya
önem taşıyor.
90’dan fazla ülkeye yaymıştır.
HORECA sektöründeki projeleriniz
ve son dönem projeleriniz hakkında üstlendiğimiz tatil evleri ve otel projemizi "Gastronomi ve
çalışıyoruz. Farklı bir konsept çalışması
bilgi verir misiniz? Ofis olarak gelecek yaptık. Sürdürülebilir, Akdeniz mimarisi
planlarınız neler? konaklama sektörü
özelliklerini taşıyan, iç avlularıyla
Şu anda Bodrum Yalıkavak’ta 65 bin kullanıcılara mekânsal farklılık ve 2020 yılında önemli bir
metrekarelik bir alanda tasarımını zenginlikler sunan bir proje. Clubhouse değişime uğradı."

restoranlar, SPA alanları ve doğayla
bütünleşik spor alanları ile ön plana çıkan
bir proje. Ayrıca Ankara Yaşamkent’te
gastronomi ağırlıklı hizmet verecek geniş
avlusu ve teraslarıyla, çim amfisiyle ön
plana çıkan ticaret merkezi projemiz
var. 2021 yılında European Property
Awards tarafından iki dalda ödül
aldığımız, gastronomi avlusu ile Beytepe
bölgesinde bir buluşma mekânı olacak
olan Mira Rezidans projemiz ise inşaat
aşamasında.
www.aurads.com

KONVEKSİYONEL FIRINLAR
CONVECTION OVEN www.sgsoven.com
78