Page 43 - Gastronomi Dergisi
P. 43
G A S T R O N O M İ
otel
“Günün erken
saatlerinde havalanan
balonların boyadığı
rengarenk gökyüzünün
altında, ikarus’un
terasında kahvaltı keyfi
yaparken özel bir anı
yaşamanın ayrıcalığını
hissedebiliyorsunuz.”
Bütün eşyaların bir hatırası tatil ve konaklama yapmasına da olanak
var… sağlıyor” sözleriyle ikarus’un mimari
özelliklerine vurgu yapıyor.
“Bu süreçte benim için doğayı ve
doğallığı korumak çok önemliydi; ikarus Cappadocia Hotel’i dekorasyonun
mekânın orijinalliğini bozmadan, yanı sıra benzerlerinden ayıran temel
yaşanmışlıkların büyüsünü günümüze özelliklerinden bir diğeri de Uçhisar
taşımaya özen gösterdim” diyen Kalesi’nin hemen yanında olması. Bölge
Kaçak; “Eşimin eski aile evi olan bu turizmi açısından en özel aktivitelerden
mekânda, dekor olarak kullandığımız olan balon turları, en güzel ikarus’un
bütün eşyaların bir hatırası var. Mümkün terasından seyrediliyor. Günün erken
olduğu kadar hatıralarını yaşatmaya saatlerinde havalanan balonların boyadığı
çalıştım. Bütün malzeme seçimlerinde rengarenk gökyüzünün altında, ikarus’un
eski yapıya uygun davranmaya özen terasında kahvaltı keyfi yaparken özel
gösterdik. Restorasyon sürecinde bir anı yaşamanın ayrıcalığını hissetmek
bölgenin doğal dokusuna uygun mümkün ya da el dokuması halılar ve
olacak şekilde taşlar seçildi. Bu taşlar çiçeklerle dekore edilen bu terasta,
bölgemizden çıkan, doğallığında nefes eşsiz bir gün batımı deneyimine tanıklık
alma özelliğiyle mekâna farklı bir ferahlık ederken yudumlanan içeceklerde günün
verirken konuklarımızın dinlendirici bir yorgunluğunu atmak…
Hilal Kaçak
41
