Page 127 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

fokus “Wellness otelleri
kişilerin ihtiyaçlarına
göre çeşitli terapi ve

tedavi yöntemlerini
bir araya getirerek tatil
keyfini sağlıklı yaşamla
birleştirmelerini
sağlıyor.”

oluşturduklarını belirten Milkic, “Bağışıklık With Six Senses anlayışı çerçevesinde
sistemini güçlendiren; Immune Booster, Bodrumlu yerel üreticilerle işbirliği
uyku ve stresi azaltan; Sleep & Distress, yapılarak hazırlanan menü uluslararası
Mindfulness programları ve uzun sağlıklı misafirlerin beğenisine sunuluyor.”
bir yaşam için Longevity Programı gibi
terapilerle hem bedensel hem de ruhsal Bozkaya: Wellness tatillerine
iyiliği amaçlıyoruz” ifadelerini kullanıyor. talep artacak

Birçok alternatif iyi hissetme Antalya’ya bağlı Geyikbayırı köyünde
yöntemleri sunuyoruz doğanın içinde, gruplara ev sahipliği
yapan The Land Geyikbayırı’nın İşletme
Six Senses Kaplankaya'da Health & Müdürü Ferhan Bozkaya, kalabalık bir programlara katılmak için gittiği wellness
Healing Clinique ve Spa & Fitness'a otelde günlerce konaklayıp sadece merkezleri var. İhtiyacı ve bu sektörün
sahip olduklarını, bu sayede batı denize havuza girmenin bedensel ve sağladığı fırsatları da düşününce bu
teknolojisini ve bilimini kullanırken Doğu zihinsel olarak yeterli gelmeyebildiğini alana taleplerin artacağı görülüyor. Son
bilgeliği ve tıbbıyla birlikte manevi bir söylüyor. Bozkaya şöyle konuşuyor: zamanlarda wellness çalışmalarını ve
deneyim sunarak tam anlamıyla bütünsel "Yoğun iş temposu ve stresli yaşam bu hizmeti veren mekanları duymaya
bir sağlık deneyimi sunabildiklerini biçimi insanları bedensel, zihinsel başladık, zamanla da artacağına
belirten Milkic çalışmalarını şöyle ve ruhsal olarak yaralıyor; doğanın inanıyorum."
anlatıyor: “Wellness taraması, Bod sakinleştirici etkisinde zaman geçirmek,
-Pod, Cellgym uygulamalarından, Yogi sağlıklı besinler tüketmek, masaj ve Dünya wellness pazarı
Lifestyle ve Ayurvedik Dr. konsültasyon yoga çalışmalarıyla bedeni dinlendirmek 439 milyar dolara çıktı
ve tedavilerine kadar bir sürü alternatif ve zihni sakinleştirmek kişinin birçok
“iyi hissetme” yöntemi sunuyoruz. Özel ihtiyacına hitap ediyor. Ve tüm bunları bir Global SPA & Wellness Summit- SRI
Biologique Recherche kozmetiklerini paket olarak almak zaman açısından da International tarafından hazırlanan
kullanan, sonuç odaklı yüz ve vücut avantaj sağlıyor. Bu sebeplerle insanlar “Dünya Wellness Pazarı” raporuna
göre, dünya wellness pazarı 439 milyar
bakımlarımıza ek olarak; aynı zamanda wellness programları içeren tatiller dolara çıktı. Aynı raporda dünya turizm
“subtle energy” (şifacılar enerjiyle yapmayı tercih eder oldu. Her ne kadar endüstrisi 3,2 trilyon olarak belirtiliyor.
elektromanyetik dalga boyları, titreşim sağlıklı yaşam, yoga, meditasyon, farklı Dolayısıyla wellness pazarı dünya turizm
oranları, nabız kalıpları-vücudun dinamik beslenme programları, terapi çalışmaları endüstrisinin yüzde 13,71’ini oluşturuyor.
altyapısı odaklı tedaviler) gibi kişinin ilgilendiğimiz ya da duyduğumuz konular Wellness endüstrisinde konaklama
isteğine bağlı farklı hizmetlerimiz var. olsa da bunları bir paket halinde hem tesisleri 93,4 milyar dolarla ilk sırayı
Verdiğimiz her servisin ortak özelliği ise; de tatilde almak bizim için çok bilindik alırken, sıralamada 64,8 milyar dolar ile
organik, doğal ve sürdürülebilir olması. bir durum wellness alışverişleri yer alıyor. Wellness
Six Senses Kaplankaya, Eat with Six değil. Başka endüstrisi içinde önemli bir paya
sahip spa da büyümesini sürdürüyor.
Senses ve sürdürülebilirlik felsefesi ülkelerde bu Spa, wellness turizminin yüzde 41’ini
ışığında, Bodrumlu yerel çiftliklerle iş isimle nam oluşturuyor. Spa turizmi yıllık ortalama
birliklerini içeren “Slowfood and Chefs salmış ve yüzde 11,1 büyürken, spa gezi sayısı
Farms” projesini hayata geçirdi. Doğal insanların ise yılda ortalama yüzde 9,6 oranında
ve sağlıklı beslenmeyi ön plana alan Eat sadece bu büyüme kaydediyor. Ülkelerin iç
turizmine bakıldığında spa pazarı yüzde
25 oranla 108,1 milyar dolara ulaşıyor.
2020 yılında, tüm dünyada yaşanan
pandemiye rağmen Türkiye’ye gelen
sağlık turistlerinin sayısı yaklaşık 726
Ferhan Bozkaya bine ulaştı. Türkiye, sağlık sektöründeki
sermayesi ve güçlü altyapısıyla
pandemide, sağlık kuruluşlarının kapasite
ve niteliklerinin iyi durumda olduğunu
kanıtlanmış oldu.

125