Page 76 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

mekân

�������
satış

Alaçatı Kafası, Ankara’da…

Büyükşehirlerdeki eğlence hayatı, şimdi popüler tatil beldelerinden ilham alan yepyeni
konseptlerle şekilleniyor. Sosyal hayata İzmir’de merhaba diyen, ardından İstanbul’da açılan
Alaçatı Kafası, şimdi Ege havasını Ankara’ya taşıyor.

Cemil Kumaşçıoğlu

Mekânın Ankara’daki ilk şubesi meyve, kuru gıda ve buna benzer tüm bölgesel ve unutulmaz lezzetlerini
Alaçatı’ya olan hayranlığını, yaşadığı ürünlerin, en iyisini tercih etmek için tercih ettik. Bunun yanı sıra, menümüze
şehre taşımak için kolları sıvayan iş özen gösteriyoruz. Özel üretim ürünleri eklediğimiz seçeneklerden bir diğeri,
insanı Cemil Kumaşçıoğlu imzasıyla alabilmek adına çeşitli anlaşmalar yapıyor, bugün bizi biz yaptığını düşündüğüm
Filistin Caddesi’nde açılıyor. Alaçatı en iyiyi sunmak için profesyonel Doğu Anadolu lezzetleri.
Kafası, konuklarına özgün atmosferinde şeflerle çalışıyoruz.” Mezelerden Lübnan
doludizgin eğlence ve enfes lezzetler muhammarası, ara
vadediyor. Ege ve Doğu’dan sıcaklardan bal kabaklı
lezzetler sunuyor humus ve 3 mantarlı
Başkente getirdiği yeni işletmelerle
şehirde ihtiyaç duyulan büyük bir İşletmelerinde Ezine, ana yemek
olarak ise, bazlama
boşluğun dolduğunu söyleyen Cemil menü seçeneklerini bonfile en favori
Kumaşçıoğlu, misafirlerden gelen oluştururken tüm
tepkilerden de fazlasıyla memnun dünya mutfağını lezzetlerimiz arasında…”
olduklarını belirtiyor. Kumaşçıoğlu, menü değerlendirdiklerini Ankara’ya yepyeni
seçimleri konusunda iddialı olduklarını söyleyen Kumaşçıoğlu, projeler getirmeyi
belirterek şunları söylüyor: “Olmazsa “Alaçatı Kafası Ankara’nın hedefleyen Cemil
olmazlarımızın başında, en taze meyve menüsünde, özellikle Ege ve Kumaşçıoğlu, eğlenmek ve
ve sebzeyi tercih etmek geliyor. Mutfakta Doğu mutfağını ön planda tuttuk. Ege birbirinden eşsiz lezzetler deneyimlemek
özellikle dikkat ettiğimiz en temel nokta, Bölgesi, bir cennet bahçesi gibi; biz de isteyen herkesi, Alaçatı Kafası Ankara’ya
ürün kalitesi. Satın aldığımız sebze, bu nimetlerden faydalanarak yörenin davet ediyor.

76