Page 26 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

panorama

Metro Türkiye’den HORECA için
sürdürülebilirlik portalı

Metro Türkiye bünyesinde faaliyet gösteren Gastronometro
web sayfası üzerinde “Sürdürülebilirlik Web Portalı” yayına
girdi. Türkiye’de faaliyet gösteren yaklaşık 140 bin HORECA
işletmesinin erişimine açık olacak portalda, HORECA
Deneyimli personel yeme-içme sektörünün sürdürülebilirliğe hangi adımlarla yaklaşacağını
sektörüne dönmek istemiyor! aktaran bilgiler ve onların müşterilerine sürdürülebilir ürün
ve hizmet sunabilmesini sağlayan çözümler yer alıyor. Ayrıca
İş ilanları uygulaması “24 Saatte İş”in yayınladığı rapora göre, portalda yer alan “Atık Azaltım Menüsü” ile işletmelere,
pandemiden sonra adayların yeme-içme sektörüne gösterdiği ilgi kahvaltılıklardan çorbalara, mezelerden ana yemeklere kadar
diğer sektörlere göre daha düşük kaldı. Yeme-içmedeki başvuru atıksız yemekler hazırlamak için reçeteler sunulacak. HORECA
oranı yüzde 22’den yüzde 14’e sert bir düşüş yaşarken deneyimli sektörüne yönelik Türkiye’nin ilk dijital sürdürülebilirlik
adayların sadece yarısı bu sektörde kariyerine devam etmek istiyor. platformunu geliştirdiklerini söyleyen Metro Türkiye Kalite
Maaşlar eşitken adaylar yeme-içme sektöründe çalışmak yerine Güvence Grup Müdürü Tülay Özel, bu çalışmanın 34 Metro
diğer sektörleri seçiyor. Çalışanlar yan hakları olan işleri artık daha ülkesi arasında en geniş kapsamlı sürdürülebilirlik portalı
çok tercih ediyor. olduğunun altını çizdi.
www.24saatteis.com www.metro-tr.com

HOST İstanbul’a 12 bin satın
Muratbey, Türkiye'yi temsil hakkı almacı bekleniyor
kazandı
Anadolu’nun dört bir yanındaki üreticiler, ev ve mutfak eşyalarına
Bilim ve Teknolojide Avrupa İş Birliği Kuruluşu’nun (COST dair en yeni koleksiyonlarını 2022 ilkbaharında dünyayla
Association), “Sürdürülebilir Ekosistemler, Gıda ve Tarım: buluşturmaya hazırlanıyor. Tarsus Turkey tarafından İMMİB,
Gezegenimize saygı duyarak geleceğimizi güvence altına ZÜCDER ve KOSGEB’in destekleriyle 10 ile 13 Mart’ta Tüyap
almak” konu başlığı altında yaptığı proje çağrısına onlarca Beylikdüzü’nde 15’incisi düzenlenecek HOST İstanbul fuarına,
ülkeden yüzlerce başvuru gerçekleşti. Ankara Üniversitesi 150’den fazla yerli marka katılacak. Ağırlıklı olarak, yurt içi ve yurt
ile ortak çalışma yürüten Muratbey Peynirleri, “Fermente dışından toptancı & perakendeci kuruluşlar, profesyonel satın
Gıdalarda İnovasyonu Teşvik Etmek” önerisiyle tam puan alma heyetleri, bağımsız perakendeciler, bayi ve distribütörler,
alarak Türkiye’yi temsil etme hakkı kazandı. Muratbey zincir mağaza satın almacıları, otel & restoran işletmecileri,
Peynirleri, proje kapsamında Avrupa’yı fermente gıdalarda kurumsal hediyelik eşya satın almacıları, uluslararası ticaret
yeniliğin merkezi yapmak için 25 ülkeden bilim insanlarıyla firmaları, catering & organizasyon şirketleri ile tasarımcıların
birlikte çalışacak. ziyaret ettiği HOST İstanbul’a, 2022’de tüm dünyadan 12 bin
satın almacı bekleniyor.
www.muratbey.com.tr
www.hostistanbulfair.com

26