Page 124 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

mercek

Liman Lokantası
İstanbul ve Karaköy’ün sembollerinden biri olan Tarihi Liman Lokantası, yeni ismi
Liman İstanbul ile Galataport’ta... Menüsü her yörenin, her bölgenin en iyi malzemeleri
kullanılarak oluşturulan Liman İstanbul’da Hatay usulü cevizli muhammara ve Antep
fıstıklı rafikin de içinde bulunduğu mezeler, geçmişten günümüze bir Liman klasiği
olmuş imza lezzet bademli patlıcanlı pilav, deniz mahsullü sac tava ve cağ kebabı
gibi lezzetler yer alıyor. Liman İstanbul, pirinç, kadife gibi malzeme detaylarıyla da
geçmişe saygı duruşunda bulunarak günümüz şıklığını yansıtıyor. 1940’ların art deco
mimarisinden esinlenerek modern dokunuşların eklendiği Liman İstanbul, beyaz masa
örtüleriyle, sunumda kullanılan bakır sahan ve bakır tavalarıyla müdavimlerinin özlediği
bir deneyim yaşatıyor.
Sait Restoran

Deniz ürünlerinin en tazesini özgün reçetelerle buluşturarak misafirlerine sunan
Bodrum’un klasiği 20 yıllık Sait Restoran, Yalıkavak’tan sonra ilk kez İstanbul’a gelerek,
kapılarını Galataport’ta açtı. Sait Restoran, Ege otlarıyla hazırladığı salataları, mezeleri
ve mevsimin en taze ürünleriyle farkını burada da ortaya koyuyor. Sait Restoran’ın
denizden sofraya prensibiyle sunduğu en taze deniz mahsulleri ve sezon balıklarına, ev
yapımı taze makarnalar, özel reçetelerle hazırlanan çorbalar ve tatlılar eşlik ediyor.

124