Page 126 - Gastronomi Tusid 147

G A S T R O N O M İ

eğitim
İst an bul O k an Ü n iver s ites i

Okan’lı Teknolojiyi

öğrenciler TUSİD'den

sertifikalarını aldı öğrendiler!

TUSİD ve İstanbul Okan Üniversitesi
iş birliğiyle hayata geçirilen
“Endüstriyel Mutfak Teknolojileri”
dersini başarıyla tamamlayan
öğrenciler, üniversitenin Tuzla
Kampüsü’nde düzenlenen törenle
sertifikalarını aldılar.

Endüstriyel Mutfak, Çamaşırhane, “Öğrencilerimiz
Servis ve İkram Ekipmanları Sanayicileri tecrübe kazandı”
ve İş Adamları Derneği (TUSİD) ve
Okan Üniversitesi iş birliğiyle 2020- ‘Endüstriyel Mutfak Teknolojileri’
21 akademik yılı ilkbahar döneminde dersini yepyeni bir ders olarak
Gastronomi ve Mimarlık bölümü müfredata eklediklerini vurgulayan
öğrencileri için ‘Endüstriyel Mutfak Okan Üniversitesi Gastronomi Bölüm
Teknolojileri’ dersi açılarak Türkiye’de Başkanı Dr. Öğretim Üyesi İlkay Gök
bir ilk gerçekleştirildi. Ders kapsamında ise şunları kaydetti: "Bu dersin hayata
hazırladıkları projelerle başarılı olan geçmesinde önemli katkıları olan
öğrenciler, üniversitede yapılan törenle üreticileri yakından tanıma fırsatı TUSİD Başkanı Güçlü Kaplangı'ya ve
sertifikalarını aldılar. Düzenlenen buldu. 14 hafta boyunca endüstriyel kıymetli hocamız Burçin Akkan'a çok
teşekkür ederim. İki farklı bölüm ve
törene TUSİD Başkanı Güçlü Kaplangı, mutfak teknolojilerini sektörün önde sektör desteğiyle yürütülen bu ders
Okan Üniversitesi Gastronomi Bölüm gelen mühendis ve sanayicilerinden ilk olmasının yanında, öğrencilerimize
Başkanı Dr. Öğretim Üyesi İlkay Gök, öğrendiler. Farklı şehirlerdeki TUSİD üyesi mesleki tecrübe kazandırarak çok değerli
TUSİD İletişim Koordinatörü Yılmaz üreticilerimizin hem üretim tesislerini bilgiler edinmelerini sağladı. Gastronomi
Keleş, Gastronomi Dergisi Genel Yayın hem de ekipmanlarını inceleme imkânı ve Mimarlık Bölümü öğrencilerimiz
Yönetmeni Mehmet Güneli ile dersin buldular. Endüstriyel mutfak projeleri birlikte büyük mutfaklar tasarladı. İki farklı
hocaları Burçin Akkan ve İbrahim hazırlayan uzmanlardan önemli bilgiler bölümün ortak çalışmasıyla birbirlerine
Arslanoğlu katıldı. aldılar. Öğrencilerimizin sektörde başarılı değer katan, sektörle iç içe çok verimli

Üreticilerle buluştular olacaklarına olan inancımız tam. Bu bir ders oldu. Önümüzdeki yıllarda da
vesileyle başta İlkay Hocamız olmak üzere yine TUSİD'le beraber içeriği daha da
Sertifika töreninde bir konuşma yapan Okan Üniversitesi'ne ve projede emeği zenginleştirerek öğrencilerimizin ufkunu
TUSİD Başkanı Güçlü Kaplangı, "Bu geçen herkese çok teşekkür ederim" açmaya devam edeceğiz. Emeği geçen
ders sayesinde öğrencilerimiz sektördeki dedi. herkese sonsuz teşekkürler."

126