Page 83 - Gastronomi Dergisi

G A S T R O N O M İ

eğitim
Netkent

Gastronomi eğitiminde
Gastronomi eğitiminde
Gastronomi eğitiminde
online dönem başladı
online dönem başladı
online dönem başladı

Türkiye’nin gastronomi alanında en köklü sivil toplum kuruluşu olan Mutfak Dostları Derneği ile ilk online Türk
üniversitesi Netkent Akdeniz Araştırma ve Bilim Üniversitesi, gastronomi eğitimi alanında önemli bir iş birliğine
imza attı. Söz konusu iş birliği kapsamında Gastronomi ve Mutfak Kültürü Sertifika Programları internet
ortamında hayata geçirilerek gastronomi eğitiminde online döneme adım atılmış oldu.

Yeme içme sektöründe yatırım yapmak, Eğitimlerin ilk etabı olarak “Temel
bu sektörde profesyonel olarak çalışmak Restaurant İşletmeciliği Sertifika Reha Tartıcı
ya da mevcut bir işletmeyi daha verimli Programı” 7 Nisan’da başladı. Yiyecek Netkent Akdeniz
hale getirmek için sevk ve idareye içecek sektöründe işletmeci olarak Araştırma ve Bilim
Üniversitesi İcra
dair temel bilgileri öğrenmek şart. çalışmak isteyen veya kafe, restoran Kurulu Üyesi
Netkent Akdeniz Araştırma ve Bilim yatırımı yapmayı düşünen kişilere
Üniversitesi’nin Mutfak Dostları Derneği profesyonel beceriler kazandırmaya
iş birliğiyle hayata geçirdiği “Gastronomi yönelik olarak tasarlanan online
ve Mutfak Kültürü Sertifika Programları”, programın süresi toplam 10 hafta.
yeme içme kariyerine tam donanımlı Temel Restaurant İşletmeciliği Sertifika
başlamak isteyenler için uluslararası Programı’nın eğitmen isimlerden bazıları
eğitim standartlarında online bir eğitim ise şöyle: Şef Aylin Yazıcıoğlu, Günaydın
seçeneği sunuyor. Restoranları Kurucusu Cüneyt Asan, Üniversitesi İcra Kurulu Üyesi Reha
Türkiye’nin gastronomi alanında en Öztiryakiler Endüstriyel Mutfak Murahhas Tartıcı ise “Mekân kavramının tamamen
soyutlaştığı zamanın ise daha da önemli
köklü sivil toplum kuruluşu olan Mutfak Üyesi Tahsin Öztiryakiler. hale geldiği günlerden geçerken yeme
Dostları Derneği iş birliğiyle ilk online Türk Üniversite iş birliklerini çok içme alanında profesyonel yetilerini
üniversitesi Netkent Akdeniz Araştırma ve önemsediklerini söyleyen Mutfak geliştirmek isteyen kişilere, içeriği çok
Bilim Üniversitesi bünyesinde başlatılacak Dostları Derneği Başkanı Zeynep kuvvetli ve zamanı en verimli şekilde
Gastronomi ve Kakınç, “Derneğimizin 30. kuruluş yönetebilmelerine imkân sağlayan online
Mutfak Kültürü yıldönümünde böyle anlamlı bir bir sertifika programı sunuyoruz. Mutfak
Sertifika Programları projeye imza atmak bizim için Dostları Derneği ile iş birliğimiz bizi
tamamen online mutluluk verici. Gastronomi ve Mutfak alanının en iddialı sertifika programını
olarak yürütülecek. Kültürü Sertifika Programları’nın oluşturma noktasında son derece güçlü
Gastronomi ve Mutfak sektörde önemli bir referans kılıyor” diyor.
Kültürü Sertifika olarak kabul göreceğine ve ilgiyle Sertifika programları ile ilgili başvurular
Programları’nın karşılanacağına inancım tam” diyor. Netkent Akdeniz Araştırma ve Bilim
içeriği, Mutfak Dostları Zeynep Kakınç Eğitimde dijitalleşmenin öncüsü Üniversitesi web sitesi üzerinden kabul
Derneği tarafından Mutfak Dostları konumunda olduklarını belirten ediliyor.
oluşturulacak. Derneği Başkanı Netkent Akdeniz Araştırma ve Bilim www.netkent.edu.tr

83