Page 34 - Gastronomi Dergisi Sayı:145

G A S T R O N O M İ

otel
A y a Sul t anahmet H o tel

Can Kürtül
Executive Chef

koleksiyonlardan taşıdığı, Monet, mutfağı ödülü alan Rami Restaurant, ve dünya çapında Michelin şeflerle
Devrim Erbil, Mehmet Atmaca gibi ünlü yine aynı vizyonla konuklarını burada birlikte çalışmış, Türkiye’deki uluslararası
sanatçıların eserleriyle adeta bir sanat ağırlamayı sürdürüyor. Aya Fish Lounge, markaların mutfaklarında görev yapmış
galerisini andırıyor. otelin teras katında muhteşem İstanbul deneyimli bir ekip tarafından hazırlanıyor.
manzarasında konuklarını ağırlayan fine Niş bir hizmet veren otelin mutfağındaki
Beyran’dan Fransız usulü dine bir restoran. Sevda Kutlu, Aya Fish her şey ham haliyle alınıp kendileri
bouillabaisse’a uzanan lezzet Lounge’ın Türkiye’nin ilk Michelin yıldızlı tarafından işleniyor.
yelpazesi restoranı olmaya aday olduğunun altını Rami Restaurant’ta sabahları Türkiye’nin
çiziyor. Tarihi kalıntıların arasındaki şarap
Modern dekorasyonuyla dikkat çeken kavında dünyanın ve Türkiye’nin nadide 7 bölgesinden, 7 ürününün toplandığı bir
butik otelde farklı lezzetler tadabileceğiniz bağlarından gelen şarap çeşitleri ve ona Türk kahvaltısı sunuluyor. Anzer balından
iki restoran bulunuyor. Otelin giriş eşlik edecek yerli ve yabancı peynirlere Kars kaşarına, Erzincan tulumundan Van
katında lobi ve barın yanı sıra yer alan yer verilmiş. otlu peynirine, Antakya reçellerinden Ege
Rami Restaurant, 1985 yılından beri zeytinlerine kadar her şey yerinden ve
Sultanahmet’te başka bir lokasyonda Aya Sultanahmet Hotel’in mutfağındaki yöresinden getiriliyor. Türk mutfağından
hizmet veriyordu. 8 kez en iyi Türk lezzetler, Executive Chef Can Kürtül lezzetlere yer veren Rami Restaurant’ın

ww.ndustrio.com
34