Page 33 - Gastronomi Dergisi Sayı:145

G A S T R O N O M İ

otel
A y a Sul t anahmet H o tel
Modern dekorasyonuyla dikkat çeken butik
otelde farklı lezzetler tadabileceğiniz iki restoran

bulunuyor: Rami Restaurant ve Aya Fish Lounge.

olarak kullandığımız ve koruma altına şehrin tam merkezinde lüksü yeniden Her detayda lüks markaların
aldığımız tarihi kalıntıların restorasyonu tanımlayan şık ve zarif bir butik otel. izine rastlıyorsunuz
için Anıtlar Kuruluna başvurduğum ve 5 Otelin mimarisinde ise Sevda Kutlu’nun
yıl boyunca İstanbul Arkeoloji Müzeleri üç çocuğundan biri olan ve bu binayı Modern dekorasyonuyla dikkat çeken
Müdürlüğü denetiminde tamamladık. satın aldıklarında henüz doğmamış Aya Sultanahmet Hotel’de Genel
Restorasyon esnasında İstanbul Arkeoloji olan HR Creative Kurucu Ortağı ve Müdür Kadir Boztepe ve Türkiye’nin
Müzeleri Müdürlüğü buranın Roma Deneyim Tasarımcısı, Yüksek Mimar en iyi otellerinde çalışmış, 45 kişilik
İmparatorluğu'ndaki Magnaura Sarayı'nın Hazal Akgün’ün imzası var. Burayı bir deneyimli ve titiz bir ekibin dokunuşlarını
taç giyme alanı olduğunu söyledi. 2018 tasarım oteli olarak dizayn ettiklerini görmek mümkün. 9 odasında 18 yatak
yılında başladığımız otel inşaatımız ise anlatan Sevda Kutlu, “Binanın inşaatını kapasitesi ile konuklarını ağırlayan
2019’un sonunda bitti ve 2020 yılında kendi şirketimiz olan Lens Yapı, otelde kullanılan her bir materyal ve ürün
kapılarımızı açtık. Tarihi bir sarayın mimarisini ve iç mimarisini kızım Hazal segmentindeki en lüks seçeneklerden
taç giydirme alanında inşa ettiğimiz Akgün yaptı. Her şeyin en zarifini, en oluşuyor. Odalarda kullanılan yataklardan
otelimiz ile Sultanahmet’e özel bir taç minimalistini buraya taşıdık. En önemlisi tekstile, tabaklardan bardaklara, çatal
giydirdiğimizi düşünüyoruz.” de gelen konuklarımıza burada ev kaşık takımlarından duvarlardaki her bir
sıcaklığı hissettirmek istedik. Gelen tüm detayda Fendi Casa, Hermes, Moser,
Mimar Sinan Türbesi, Ayasofya Müzesi, konuklarımız kendi evinde, kendi lüksü Lalique, Christofle gibi lüks markaların
Topkapı Sarayı gibi önemli tarihi eserlerin izine rastlıyorsunuz. Otel bunun yanı
komşusu olan Aya Sultanahmet Hotel, içerisinde seyahatini tamamlasın ve güzel
anılar biriktirsin istedik” diyor. sıra Sevda Kutlu’nun kendi evindeki

33