Page 42 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

haber

Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri

sahiplerini buldu

Four Seasons Hotel at Sultanahmet ev sahipliğinde, Jumbo’nun katkılarıyla 15 Ocak 2025’te gerçekleşen 6. Altın
Kaşık Gastronomi Ödülleri gecesi; Türk gastronomi dünyasının önde gelen isimleri, basın mensupları ve kanaat
önderlerinin aralarında bulunduğu davetlilerin katıldığı bir törenle gerçekleşti.
Mutfak Dostları Derneği’nin 2018’de onur
ödülü vererek başlattığı Altın Kaşık Gastronomi Altın Kaşık Gastronomi
Ödülleri bu yıl “Yılın Servis Ödülü” kategorisinin Ödülleri kazananları:
de eklenmesiyle on iki ana kategori ve iki özel Yılın Türk Şefi: Bahtiyar Büyükduman
ödül ile sahipleri ile buluştu. Yılın Yabancı Şefi: Carlo Bernardini
Yılın Genç Şefi: Ecem Karakuş
Erich Ruppen’e ödül Yılın Pasta Şefi: Ghislain Gaille
Gecede Jüri Özel Ödülü; ülkemizde eğittiği Yılın Geleneksel Lokantası:
şeflere yalnızca teknik bilgi değil aynı Ali Mürdün, Hatay
zamanda yaratıcı bir vizyon ve mesleki tutku Yılın Yabancı Konsept Lokantası:
kazandırmadaki katkıları sebebiyle uzun Sankai by Nagaya, İstanbul
yıllardır Türkiye’de yaşayan Erich Ruppen’e Yılın Tek Ürün Geleneksel Lokantası:
verildi. Ruppen 2017 yılından bu yana Le Hüsamettin Usta Kocabaylar Kebap, Denizli
Cordon Bleu İstanbul’da Yönetici Eğitmen Yılın Pastanesi veya Tatlı Evi:
Şef olarak görevine devam ediyor. Tuğrul Sevinç Pastanesi, İzmir
Şavkay Başarı Ödülü’nü ise, alkollü içkiler Yılın Ürün Satış Noktası (Yiyecek &
üretimindeki derin bilgi birikimi ile özellikle İçecek): Doğal Dükkân, Kavacık - İstanbul
rakı kültürümüze yaptığı uzun soluklu katkıları Yılın Gastronomi Kitabı: Hünkâr- Feridun
ile Mehmet Başkaya aldı. Kariyerine ülkenin Ügümü - Amida’nın Ruhu, Diyarbakır’dan
köklü kurumlarından Tekel’de başlayan İstanbul’a Likörlü Hayat - Silva Özyerli
ve özelleşme süreci sonrasında sektörün Yılın Dijital Yayını: Mutfaktan Sesler - MSA
gelişimine de katkı sunmaya devam eden Yılın Servis Ödülü: Sunset Grill&Bar,
Başkaya, sektöre destek olmaya ve İstanbul
deneyimlerini paylaşmaya devam ediyor.
42