Page 38 - Gastronomi Dergisi

GA STR O N O Mİ

röportaj

2025 yılında yeni ürün çalışmalarınız Sektörümüze inanıp güveniyoruz ve burada N’DUSTRIO showroom’unun açılışı
olacak mı? büyüme potansiyeli olduğuna da hala eminiz. hakkında ne söylemek istersiniz?
2024’ün zorlu koşullarına rağmen Kısa dönem yerel ekonomik sıkıntılar bizi Açılışımız gerçekten çok güzel ve
yatırımlardan vazgeçmedik. Bildiğim bu hedeflerimizden alıkoymayacaktır ve samimi bir atmosferde gerçekleşti.
kadarıyla İstoç’ta sektörümüz adına açılan koymamalı diye düşünüyorum. Bunu bütün Sektörden ve farklı iş kollarından
tek yeni mağaza olmamız, bu dönemde sektör adına söylüyorum. pek çok değerli dostumuz bizlerle
bile geleceğe duyduğumuz güvenin bir birlikteydi. Bu önemli günümüzde bizi
göstergesi. Pazarlama ve satışa yönelik “Dünya çok büyük ve yalnız bırakmayan herkese bir kez daha
bu yatırımı üretimle desteklemek de bizim içtenlikle teşekkür ediyorum. Açılışımız,
için öncelikli bir hedef oldu. Bu doğrultuda dünyadaki rakiplerden yalnızca bir showroom’un açılışı değil,
Türkiye’de az üretilen ancak ithalatı yoğun mutlaka yeni pazar aynı zamanda sektöre olan inancımızın
olan bombe camlı pasta teşhir dolaplarının ve geleceğe dair güçlü hedeflerimizin
üretimine başladık. Şu anda bu özellikteki payları alınacak noktalar de bir göstergesiydi. Gelemeyenlerin de
dolapları Türkiye’de yalnızca biz üretiyoruz. mutlaka mağazamızı ziyaret etmelerini
Bunun için kalıp konusunda yurt dışında ve boşluklar var.” dilerim.
bir yatırım gerçekleştirdik ve bu ürünlerin
hem iç pazarda hem de ihracatta önemli bir
yer edineceğine inanıyoruz. Çünkü ağırlıklı
olarak bu ürünler Çin’den ithal ediliyordu.
Bu anlamda ülke ekonomisindeki dış ticaret
açığının bir nebze de olsun kapatılmasına
faydalı olacağına inanıyoruz.
Endüstriyel mutfak sektörünün
Türkiye’deki gelişimi ve dünyadaki
etkileri hakkında ne söylemek istersiniz?
Sektörümüzün 40 yıllık bir geçmişi olmasına
rağmen dünyada önemli bir noktaya gelmiş
durumda. Avrupa’da ikinciliği, dünyada
beşinciliği konuşur hale geldik ve endüstriyel
mutfak sektörü büyümeye devam edecek.
Bu sektör büyürken de mutlaka yatırımları
çeşitlenecek. Hem iç pazara yönelik hem de
ihracata yönelik yatırımlarını gerçekleştiren
firmalarımız, küresel rekabet alanı elde
edecek ve üst sıralara gelecekler, elbette biz
de N’DUSTRIO olarak bunun peşindeyiz.
38